Диета с високо съдържание на нездравословна храна влияе върху паметта и самоконтрола - Uruguay News, LARED21
Само за една седмица диета, базирана на нездравословна храна, с високо съдържание на наситени мазнини и захар, мозъкът може да загуби паметта и самоконтрола.
Ново проучване установи, че храненето по американски стил, богато на нездравословна храна с големи количества наситени мазнини и захар, може леко, но бързо да повлияе на мозъчната функция в хипокампуса.
Това е област на мозъка, свързана с регулирането на паметта и апетита. Всяко влошаване на функцията на този регион може да накара хората да изпитват по-голямо желание да ядат нездравословна храна, дори ако са сити.
"Нежеланата храна може да подкопае самоконтрола чрез увеличаване на желанието", обясниха изследователите в прессъобщение „Когато видим например торта, шоколад или чипс, си спомняме колко са богати. Когато сме сити, хипокампусът обикновено потиска тези спомени, намалявайки желанието ни да ядем “, добавят те.
С други думи, ако хипокампусът има недостатъци в своите процеси, способността за самоконтрол се губи и най-вероятно човек ще преяде.
Експертите установиха, че слабите и здрави млади хора, изложени на седмица диета с нездравословна храна, развиват нарушена хипокампална функция и относително по-голямо желание да ядат нездравословна храна, когато са пълни.