Диета с ниски нива на Fodmaps - Сара Хименес, диетолог-диетолог
Диетата Low Fodmaps не е модна диета, която можем да спазваме без никакъв надзор. Това е терапевтична диета което ще помогне за облекчаване на симптомите на чревни проблеми като синдром на раздразнените черва или SIBO.
Трябва да се предписва от специализиран диетолог-диетолог, тъй като това е ограничителна диета, при която може да възникне хранителен дефицит.
мога да ти помогна?
Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега
Какво представлява диетата с ниска Fodmaps?
A ниска Fodmaps диета Това е инструмент, използван в диетичната терапия за облекчаване или намаляване на симптомите на различни чревни проблеми. Това е много добър ресурс за тези, които страдат от синдром на раздразнените черва или SIBO, например.
Думата Fodmaps идва от английското съкращение за Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Тези те са въглехидрати, като някакъв вид фибри (инулин) или фруктоолигозахариди, които се намират в определени храни.
Спазването на диета с ниско съдържание на фуражни карти е a многоседмично лечение (ще зависи от човека и неговия хранителен статус), в който на основната цел е повторното въвеждане на храни, богати на фуражни карти за да сте сигурни, че вашата диета е възможно най-пълноценна. Началото на лечението се основава на пълното елиминиране на храни, богати на фуражни карти.
Става въпрос за a диетична терапия, това означава, че това е диета с установени цели и че тя има определена продължителност. Не може да се извършва с години, защото може да има проблеми с недохранването или дефицит на различни хранителни вещества. В началото на лечението това е доста монотонна диета, при която различните групи храни са оскъдни.
Ето защо е много важно този тип диета да бъде под наблюдението на диетолог-диетолог да се оценява по всяко време състоянието на лицето, страдащо от здравословен проблем.
Храни, богати на Fodmaps
И така, можем да каталогизираме някои храни, богати на Fodmaps, както следва:
Кога използваме диета с ниско съдържание на Fodmaps?
Както вече знаем, диетата с ниско съдържание на тези хидрати е диетично средство и ще се използва в различни случаи.
Този тип лечение се използва в повечето случаи, когато човек страда синдром на раздразнените черва или SIBO. Човекът не усвоява добре тези Fodmaps и когато стигнат до червата, те ферментират и причиняват дискомфорт в корема, газове, диария, подуване на корема ...
За това диетичната намеса е много важна, тъй като на първия етап от лечението, най-богатите на Fodmaps храни се елиминират така че симптомите да намалят и от третата или четвъртата седмица на ограничителната диета, ние започваме с въвеждането на храни с повече съдържание във Fodmaps.
Този тип въвеждане се ръководи от пациента и се контролира от диетолога-диетолог, тъй като всеки човек има различна степен на толерантност. Човек със синдром на раздразнените черва може да е много добър в лещата, но за друг е по-добре да не ги вкусва. Въвеждането на храна трябва да бъде бавно и контролирано, за да се наблюдава всеки от дните и приема на всеки човек.
В този случай инструмент, който трябва да се използва от диетолога-диетолог, са броят на храните или таблиците, където се събират всички важни аспекти, които трябва да се вземат предвид при всяко от храненията.
Основната цел е човекът да понася по-добре храни, богати на Fodmaps да водят живот възможно най-нормален, що се отнася до храната.
Има таблици с насоки относно разрешените храни и тези, които не са в диета с ниско съдържание на Fodmaps. Но както вече казах, може да има хора, които перфектно понасят някаква храна, която е в списъка на забранените или се случва обратното. Затова ви казвам, че трябва персонализирайте лечението до 100%.
Храни, разрешени на диета с ниска Fodmaps
Ето храните, които се понасят най-добре при това лечение (това е списък на основните храни, консумирани в Испания). The Храни, разрешени при диета с ниско съдържание на хранителни добавки са както следва:
| Зеленчуци | Соя и производни (тофу и темпе), едамаме и зелен фасул |
| Зърнени храни | Ориз, царевично брашно, кус-кус (без глутен), китайска юфка, киноа, елда, хранителна мая, хляб от спелта и овесени ядки |
| Зеленчуци | Швейцарска манголд, целина, зелени зелени тиквички, тиква, зеле, спанак, червен пипер, патладжан, ряпа, краставица, домат, морков, репички, водорасли нори, пащърнак, ендивия, джинджифил, кейл, маруля, туршия, рукола и трюфел |
| Плодове | Смокини, лимон, мандарина, портокал, мушмула, ананас, банан, киви, ягоди, боровинки, яйчен крем, малини, фурми, манго, папая, маслини, бодлива круша и грозде |
| Клубени | Сладък картоф и картофи |
| Месо | Месото е разрешено, стига да не е преработено месо (хамбургери, нарезки, колбаси ...) |
| Риба | Рибата е разрешена, стига да не е преработена риба (сурими, ракови пръчки ...) |
| Яйца | Яйцата са разрешени |
| Млечни продукти | Безлактозни млечни, кваркови, бри, камамбер, чедър или пекорино сирена и зеленчукови напитки (в зависимост от техния състав) |
| Ядки | Орехи, фъстъци, кестени, макадамия, бразилски ядки, пекани, тиквени семки, слънчогледови семки, кедрови ядки и семена |