Диета с ерозивен гастрит Меню и рецепти Компетентни за здравето на iLive

Експертна медицинска статия.

В момента ерозивният гастрит не е толкова рядко заболяване на стомаха. За това какво е това заболяване и как да го лекуваме, ще говорим в отделна тема. И сега трябва да разберем какви принципи на хранене трябва да спазва пациентът или, по-просто, каква диета се препоръчва при ерозивен гастрит.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Лечение на ерозивен гастрит с диета

Принципите на хранене при лечението на ерозивен гастрит могат да зависят от сложността и стадия на заболяването. В остра форма фиксирайте строга диетична диета и по време на облекчаване на симптомите диетата става по-малко строга.

Във всички случаи лечението на диетата с ерозивен гастрит позволява пълното изключване на алкохолни напитки, пържени, мазни и пикантни ястия, както и непушене.

Особено диета, продиктувана и от някои характеристики на заболяването: чрез повишаване на киселинността на стомашния сок ефектите от диетата трябва да бъдат насочени към нейното падане, а когато възпалителният процес настъпи с атрофия на лигавицата, трябва да се наблегне на стимулацията на непокътната функция на жлезата.

Което, на първо място, е необходимо да се изключи от менюто:

стимуланти за производство на стомашен сок (алкохол, безалкохолни напитки, кисели сокове, силно кафе, пушени продукти и колбаси, бобови растения, повечето зеле, черен хляб);
продукти, които влошават възпалителния процес в стомаха (мазни месни продукти, репички, гъби);
ястията са много горещи и са извън хладилника; храната трябва да е гореща или със стайна температура;
пържени в петролни продукти;
подправка, включително черен пипер и сол.

Какво е разрешено да се използва при лечение на ерозивен гастрит:

варени парчета нискомаслено месо (пилешко или заешко), което е желателно да се сервира в смляно състояние;
диетични сортове риба;

зеленчуци, сварени и смлени в блендер или в месомелачка, доведени до състояние на картофено пюре или крем супа;
добре сварена зърнена каша от зърнени храни, може да се добави с фино настърган зеленчук или плодове;
естествен желатин (не полуфабрикати), компоти от плодове и горски плодове (не киселинни);
мляко, домашна извара (без мазнини);

С увеличаване на киселинността се препоръчва натриева бикарбонатна минерална вода (все още) за 1 чаша на час преди основното хранене.

Храната трябва да се яде в малки количества, като не се позволява прекомерно разтягане на стомаха, но често, за да се избегне появата на глад (приблизително на всеки 3 часа).

Такива ограничения в храненето трябва да се спазват най-малко 3 месеца. В допълнение към диетата, пациентът се нуждае от спокойствие, достатъчно сън и благоприятна домашна среда.

Диета с остър ерозивен гастрит

Принципите на диетичното хранене при остър ерозивен гастрит се основават на премахването на възпалението в стомашните тъкани.

През първия ден от обострянето се препоръчва да не ядете нищо. От втория ден е позволено постепенно да се въвеждат в менюто полутечни, добре сварени каши, натурален желатин, твърдо сварени яйца. Това е доста строга диета, която постепенно ще омекне, тъй като остър процес е прекъснат.

Храната трябва да се разделя, 5-6 пъти на ден на много малки порции. Ястията трябва да са основно на пара, както и храната, която да се смила и почиства максимално. В продължение на няколко дни след нормализиране на възпалителните процеси може да се включат в менюто галетное бисквити, омлети на пара, некисела и нискомаслена извара, зеленчукова супа, диетично бяло месо, мек чай с мляко.

При остър ерозивен гастрит строгата диета продължава от 15 до 25 дни. След премахване на възпалителната реакция диетата може да се разшири малко, но е невъзможно да се откаже напълно диетата. Както казахме по-рано, за да се поддържат резултатите от диетата трябва да се спазва поне 3 месеца. Чрез увеличаване на киселинността е разрешено да се включват растителни масла в менюто; до намаление - бульони, малко количество сол, лимонов сок.

Под забраната по време на диетата остават пикантни храни, хляб и кифли, мазни и пържени, сосове и кисели краставички, масло и колбаси.

[единадесет]

Диета с хроничен ерозивен гастрит

Храненето и диетата при хроничен ерозивен гастрит зависи от стадия на заболяването. По време на обостряне се предписва строга диета, същата като при остър ерозивен гастрит. По време на периода на ремисия диетата е леко увеличена, но храната остава частична, с малки порции храна, около 6 пъти на ден.

Всяка сутрин се препоръчва да започнете с чаша чиста и не студена вода. Храната трябва да бъде възможно най-консервативна: избягвайте пикантни, пушени подправки, осолени ястия и консерванти. Плодовете трябва да се ядат без кожа.

Избягвайте маслото, заменете го с какъвто и да е зеленчук.

Забравете за лъкове, кремове и алкохол.

Когато киселината се повиши в стомаха, се препоръчва:

обезмаслено мляко;
трохи от бял хляб;
ястия от черен дроб, език, бяло месо;
нискомаслена риба;
варени яйца;
задушени или варени зеленчуци;
зеленчукова супа или пюре;

втрити гарнитури от зърнени храни (за предпочитане ориз, овесени ядки или грис);
прясно пресовани некисели сокове, направени наполовина с преварена вода.

При намалена киселина в стомаха се препоръчват следното:

бульони, супи;
ферментирали млечни продукти;
варени и варени зеленчуци;
нискомаслено месо, риба;
зърнени гарнитури без добавяне на мляко и масло (можете да добавите зеленчуци);
домашно сладко, натурален мед, сушени кайсии, смокини, стафиди (вместо десерти);
плодови и зеленчукови салати;
силен сварен чай, той може да бъде билков (лайка, жълт кантарион, маточина);
сух хляб или бисквити (не бяло брашно).

Имайте предвид, че тази диета трябва да бъде няколко месеца преди стабилна ремисия.

Диета с ерозивен рефлуксен гастрит

Ерозивен рефлуксен гастрит възниква при поглъщане на съдържанието на дванадесетопръстника в стомашната кухина. В резултат на това се появяват ерозии върху лигавицата на стомаха, което не е достатъчно за заздравяване. Причините за това: злоупотреба с нездравословни храни, напитки и преяждане.

Преди да се пристъпи към лечение, е необходимо да се подготви стомаха: за тази цел се предписва гладуване в продължение на 1-2 дни. През тези дни се разрешава само негазирана минерална вода и леко сварен чай без захар. През тези два дни стомахът може да се възстанови и да си почине.