Диета с целиакия, рецепта за паста със зеленчуци, кедрови ядки и маслини Lasrecetasdelchef
Безглутеновата диета не трябва да бъде ограничителна диета и да се откажете от яденето на всичко.
Нещо повече, а целиакия може да поддържа напълно балансирана и разнообразна диета.
Разбира се, винаги като се вземат предвид количествата и източниците на въглехидрати.
Не можете да ядете пшеница, ечемик, овес или ръж, но можете да ядете безглутенови зърнени храни, зеленчуци, бобови растения, риба, плодове, зеленчуци и зехтин.
Храна за целиаки
Храни като зърнени храни или грудки: ориз, царевица, елда, картофи и просо. Но имайте предвид това зърнените култури и техните производни трябва да се комбинират с бобови растения, за да могат да бъдат задоволени хранителните нужди и да могат да улавят всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае. Имаме предвид храни като бисквитки, хляб, тестени изделия... без глутен. Можете да правите 2 или 4 порции на ден.
След това има зеленчуци и плодове, които също са много важни в диетата на целиакия. Те осигуряват много фибри и витамини и затова е добре да се ядат храни като домати, моркови, чушки, кайсии, пъпеши, цитрусови плодове, киви, ягоди... Препоръчително е да се приемат от 3 до 5 на ден.
The млечни продукти като кисело мляко или сиренеs не може да липсва в целиакия диета. Те са чудесен източник на калций, протеини, витамини и незаменими аминокиселини. Разбира се, по-добре да изберете тези с ниско съдържание на мазнини. С порция или две на ден има достатъчно.