Диета Промените, които човек изпитва, когато става вегетарианец

Възходящ тренд?

Хранителни дефицити, липса на сила и трудности при намирането на подходящи храни са едни от най-често срещаните страхове на хората, които са опитвали диети без животински продукти

Много хора се сбогуваха с месото, рибата и продуктите от животински произход в Испания. Ето как излиза докладът за 2017 г. от Зелената революция, за които у нас около a 8% от населението е приел вегетарианска и веганска диета. Брой, който нараства до приблизително 6% всяка година, или поради етични съображения в полза на животните, екологични или здравни причини. Изправени пред тази ситуация, винаги възникват определени въпроси като „какви промени ще преживее тялото ми?“, „Ще загубя ли сила?“ или "здравето ми ще страда?"

промените

За да отговори на тези въпроси, Alimente се обърна към здравни и научни специалисти и хора, които са преживели тази промяна в диетата на кожата си.

Здравето може дори да се подобри

Ако оставим месото и рибата настрана, два бастиона на гастрономията и традиционната храна, това е голяма промяна поражда загриженост и кара повече от един човек да се замисли дали здравето им може да се влоши от анемия или друг хранителен дефицит. В този смисъл единственият дефицит, който трябва да бъде покрит, е този на известния витамин В12, както се препоръчва от здравните специалисти. Това се намира главно в храни от животински произход или, в случай на лица, които спазват тези растителни диети, в добавки и продукти, обогатени с него.

Растителните мазнини и протеини също се консумират при тези диети, дори при веганите

Диетологът-диетолог Мария Касас, с думи към Алименте, обясни, че „смята се, че този тип диета може да е дефицитна но не е нужно ”. Всъщност експертът в областта е в полза на тях, тъй като „те насърчават консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци“, източници на фибри и антиоксиданти, които са от решаващо значение за организма. Според Касас, "смята се, че тези диети се свеждат до тези храни, но се консумират и растителни мазнини и протеини, дори и при вегани." И настоява, че за вегетарианците е по-лесно да нямат риск, защото „те дори имат хранителния принос на яйцата и млякото и пак могат да имат всички хранителни вещества, от които се нуждаят“. Поради всички тези причини Casas заявява, че „няма опасност. Нито на анемия, тъй като има много източници на желязо, които не са месо ".

Хранително адекватно

Институция като Северноамериканската диетична асоциация също изрази позицията си по въпроса преди време в официално изявление: този тип диети, при условие че са добре планирани и организирани, са "хранително адекватни и те могат да осигурят ползи за здравето ”за хора от всички възрасти. Имало е и научни изследвания, които ги свързват с възможно намаляване на смъртността.