Диета Проблеми, причинени от йоден дефицит
Този микроелемент е от съществено значение за правилното функциониране на телесните органи или за регулиране на метаболизма. Диета с ниско съдържание на йод може да доведе до здравословни проблеми
Според Световната здравна организация 50 милиона души в света страдат от хранителни дефицити на йод и 2000 милиона са изложени на дефицит на този елемент. Този дефицит е най-тревожен в развиващите се страни. В Испания, както е отразено в изследването, проведено от Испанското дружество по ендокринология и хранене, има общности, които се открояват с разпространението на диети с ниско или липсващо съдържание на този минерал.
Тези данни са притеснителни, тъй като този микроелемент е необходим за формирането на щитовидната жлеза, която регулира метаболизма и влияе върху функционирането на по-голямата част от щитовидната жлеза. функции на телесните органи, като контрол на сърдечната честота, поддържане на телесна температура или нива на холестерол, регулиране на чревната функция или скоростта, с която храната се трансформира в енергия. В допълнение, този микроелемент също е важен за растежа и нормалното развитие на мозъка и нервната система.
Нито излишъци, нито недостатъци
Тъй като йодът има множество функции и е жизненоважен за организма, е важно да поддържате нивата си балансирани: нито в излишък, нито в недостиг. Недостигът на този микроелемент може да причини гуша (необичаен растеж на щитовидната жлеза), което води до проблеми при преглъщане на храна или затруднено дишане, или хипотиреоидизъм, което обикновено се свързва със симптоми като наддаване на тегло, умора, слабост или сънливост. В случай на бременни жени това може да има далечни последици. В действителност, според СЗО, „йодният дефицит по време на бременност е основната причина за влошаването на умствената функция в света и засяга 35,2% от населението. По същия начин този дефицит е свързан с появата на други проблеми, свързани с психомоторното развитие на малките деца, вродени малформации, глухонямост или нанизъм, загуба на слуха, забавяне на растежа ".
От друга страна, може да се случи обратното, че приносът на този микроелемент е прекомерен. Следователно се увеличава присъствието на тиреоиден хормон в кръвта, което принуждава тялото да работи по-бързо и прекомерно. Това води до появата на хипертиреоидизъм, чиито най-важни симптоми са слабост, безсъние, умора или сърцебиене.