Диета, присъща на възрастните жени
Соевите изофлавони могат да изпълняват функциите на женските хормони и са свързани с профилактика на определени състояния, като остеопороза, неопластични заболявания и др.
В природата има вещества, различни от ендогенни човешки стероиди, но които действат върху техните естрогенни рецептори, тъй като имат подобна структура, спомагайки за изпълнението на функцията на естрогените. Сред съединенията в соята са изофлавоните: генистеин и дайдзеин, които са фитоестрогени (растителни естрогени), които имат химическа структура, подобна на тази на човешките естрогени, по-специално естрадиол.
Фитоестрогените отговарят на тези характеристики, които са полифеноли, които по своята химична структура се разделят на изофлавони, лигнани и куместани.
Изофлавоните са вещества от растителен произход, които откриваме в по-голямо количество в соята, които могат да изпълняват функциите на женските хормони и които са свързани с профилактиката на някои заболявания като остеопороза, неопластични заболявания (особено на гърдата), сърдечно-съдови заболявания и някои нарушения, причинени от менопаузата. От друга страна, генистеинът има и антиоксидантни ефекти. Изофлавоните имат положителна роля в превенцията на рака и все още имат известно действие по време на фаза 1 от развитието на рака, особено при рак на гърдата.
• Консумирайте източници на калций като млечни продукти, независимо дали мляко, напитки с пробиотици, кисело мляко, сирене.
• Яжте храни без мляко, ако получите тежко мляко.
• Яжте храни, богати на захар, умерено.
• Намалете порциите храни, които обикновено ядете.
• Увеличете количеството физическа активност, която правите.
Климактериум и менопауза
Климактерикът се характеризира с намаляване на производството на естрогени и е физиологичният период на жената, характеризиращ се с намаляване на функцията на яйчниците, последван от поредица от хормонални корекции. Менопаузата е датата, на която жената има последната менструация. Възрастта, на която се случва, варира между 45 и 50 години.
По време на климактеризма синтезът на естрогени намалява и може да причини характерни симптоми на този етап, горещи вълни, умора, вагинална сухота, безсъние и др. Тъй като изофлавоните действат върху естрогенните рецептори, се наблюдава намаляване на климактеричните симптоми. Характерните горещи вълни и нощно изпотяване на този етап засягат повече от 75% от жените над 50-годишна възраст.
Консумацията на храни, които съдържат фитоестрогени, може да помогне за намаляване на горещите вълни (по интензивност и брой горещи вълни) по време на климактериума, защото изофлавоните са подобни на човешките естрогени. Изследвано е, че минималната консумация от 30 mg/ден соеви изофлавони може да постигне намаляване на климактеричните горещи вълни с 10-20%. (Идеалното е да се консумират 80 до 160 mg/ден). Проведени са проучвания, показващи, че консумацията на изофлавони в някои случаи подобрява костната маса (костите) при жени в перименопауза и постменопауза. Тези симптоми могат да бъдат контролирани с изофлавони, тъй като те стимулират вазодилатация, зависима от азотен оксид. Проучване, при което се консумират 80 mg изофлавони на ден, потвърждава тези констатации.
Ползите (сърдечни заболявания и ендокринни ефекти при жени в пременопауза) са наблюдавани при поглъщане между 25 до 50 mg/ден изофлавони.
Проведени са проучвания, които показват, че консумацията на изофлавони в някои случаи подобрява костната маса (костите) при жени в перименопауза и постменопауза.
Важните изофлавони са генистеин и даидзеин. Докато генистеинът е отговорен основно за намаляване на симптомите на менопаузата, дайдзеинът е най-защитният изофлавон срещу остеопороза. В човешкото тяло има постоянен процес на счупване и възстановяване на костите. Остеокластите са клетките, които разграждат костта, докато остеобластът изгражда кост. Ако активността на остеокластите е по-голяма от тази на остеобластите, ще има постепенно намаляване на здравината на костите, което води до остеопороза. Изофлавоните инхибират остеокластната активност, като същевременно стимулират остеобластната активност.
Соевите изофлавони в балансирана диета
С намаляването на естрогена, което се случва в климактерията, жените губят защитата си срещу риска от развитие на хронични заболявания като диабет, хипертония или остеопороза и за практически цели рискът им става сравним с този при мъжете. Както при възрастния мъж, този риск може да бъде значително намален чрез водене на здравословен живот, който включва правилна диета, редовна физическа активност и избягване на зависимости като тютюн.