Диета при панкреатит и холецистит Менюта и рецепти за хроничен холецистит и панкреатит

Експертна медицинска статия.

Диетата при панкреатит и холецистит е много важен момент при лечението на тези заболявания.

Всяко, дори и най-скъпото и най-новото терапевтично средство няма да работи, ако пациентът пренебрегне спазването на хранителните съвети. Защо диетата е толкова важна за възстановяването? Как мога да променя диетата си? Какво може и какво не може да се яде с панкреатит и холецистит? Всичко това ще научите от този материал.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Каква е диетата при панкреатит и холецистит?

Панкреасът и жлъчният мехур са органите, които осигуряват основните храносмилателни процеси в тялото. Поради тази причина е невъзможно да се разчита на успеха на терапевтичните процедури, без да се правят промени в храненето. В допълнение, възпалителният процес на един орган може да повлияе на други, като се отрази негативно на храносмилателната система като цяло.

Обикновено набор от терапевтични мерки се състои от спазване на режима, диетична таблица номер 5 и придружаващи патологии на стомашно-чревния тракт: диета номер 5а.

Каква е същността на диетата номер 5?

В острия стадий на холецистит и панкреатит се препоръчва първите 2-3 дни да се откажат напълно от храната и да се пие само чиста негазирана вода или екстракт от шипка (до 1 л/ден).

През следващите 2 до 3 дни се разрешава гореща, неподсладена напитка: чай със сух хляб, супа-пюре или млечна каша (разредена във вода), белтъци, приготвени в двойна готварска печка.

След една седмица ястието може да бъде допълнено с обезмаслена и безкиселинна извара, зеленчукови супи или гарнитури (от моркови, картофи, цвекло и други зеленчуци, с изключение на зеле).

За около 8-9 дни е позволено да се добавят риба или бяло месо, приготвено в двоен котел, както и парни кюфтета и котлети.

Пациентът трябва да спазва лека диета при панкреатит и холецистит в продължение на 6-12 месеца до стабилен период на ремисия и стабилни резултати от проучването.

Диета при хроничен холецистит и панкреатит

Специална диета за хроничен холецистит и панкреатит е предназначена да възстанови нормалното функциониране на увредените органи, в този случай това са жлъчния мехур и панкреаса. На пациентите е забранено да ядат храни, които причиняват повишена секреция на жлъчка и храносмилателни ензими. Тези продукти включват солени, пържени, пушени и мазни храни, газирани и алкохолни напитки. Изключете напълно употребата на храна от заведенията за бързо хранене, както и яденето на суша и в бягство.

При лечение на хроничен ход на заболяването е важно да се спазва мярката на храната: преяждането увеличава натоварването на органите, засегнати от възпалителния процес. Качеството на храната също е важно: цялата храна трябва да е прясна, а ястията прясно приготвени.

Менюто изключва онези продукти, които трудно се смилат в стомаха, повишават секреторната активност на храносмилателната система и причиняват появата на излишни газове в червата.

Менюто за всеки пациент трябва да бъде избрано индивидуално, като се вземе предвид тежестта на заболяването и алергичната чувствителност на тялото. Храната трябва да бъде пълноценна, рационална и достатъчно калорична.

По-долу в тази статия изброяваме разрешените и забранени продукти за холецистит и панкреатит.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Диета при панкреатит, холецистит и гастрит

Диетологът, когато назовава този или онзи вид храна, винаги трябва да обмисля други съпътстващи заболявания, като протича в контекста на основната патология. Гастритът, който възниква на фона на възпаление на жлъчния мехур и панкреаса, изисква преглед на диетичното хранене с акцент върху степента на киселинност на стомашния сок.

Особеностите на диетата при панкреатит, холецистит и гастрит могат да се прилагат и при други заболявания на храносмилателния тракт. Това е фракционна и умерена диета, отсъствието на дълги интервали между храненията, спазването на ежедневната диета. Важно е да се избягва преяждането, яденето на храна в движение и яденето на студена храна, не пиенето на алкохол или пушенето, димът и катранът се поглъщат със слюнка, което също влияе негативно върху състава на стомашния сок и дразни стената на стомаха.

Едновременното протичане на възпалителни процеси в панкреаса, стомаха и жлъчния мехур е принудителен сигнал от вашия организъм, показващ големи проблеми и нарушения в храненето, които не могат да бъдат пренебрегнати. Ако не започнете да контролирате какво и как се храните, не може да има надежда за възстановяване.

Препоръките за диетично хранене трябва винаги да се спазват в контекста на лекарствената терапия, назначена от терапевта. Само сложното лечение ще позволи максимално да ускори възстановяването на увредените органи и да избегне повторното развитие на възпалителния процес. Между другото, за предотвратяване на рецидив, следвайте правилата за правилно хранене, което ще отнеме възможно най-дълго.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Меню диета за панкреатит и холецистит

Груба версия на менюто на диетата за панкреатит и холецистит за една седмица:

Закуска Порция каша, чаша чай с мляко, бисквитка.
Превишение. Печени ябълки с извара, супена лъжица заквасена сметана.
Обяд Порция зеленчукова супа, варени пилешки гърди със салата от цвекло, напитка от шипки.
Закуска от круши
Вечеря. Порция варени юфка, поръсени със сирене, компот.
Точно преди сън. Чаша кисело мляко

Закуска Меко сварено яйце, чаша зелен чай с бисквитка.
Превишение. Сладка ябълка
Обяд Супа от целина, риба от двоен котел, салата от доматени краставици, желатин.
Бананова закуска.
Вечеря. Порция оризов гювеч, компот.
Преди да заспите. Чаша мляко

Закуска чийзкейк с меден сос, чаша кафе с мляко.
Превишение. Кисел с бисквитки.
Обяд Супа от ориз и моркови, котлети на пара със задушени моркови, компот от плодове.
Снек Плодово желе с бисквитка.
Вечеря. Зеленчукова яхния, млечен колбас, зелен чай.
Преди да заспите. Чаша кисело мляко