Диета при излишък на желязо или хемохроматоза; Ботанически-онлайн
Какво трябва да ядат хората, които имат излишно желязо?
Препоръчителна диета при хемохроматоза
The диета за хемохроматоза тя трябва да допълва медицинското лечение, тъй като е от съществено значение да се намалят нивата на желязо в кръвта.
Тази диета се основава на употребата на храни, които не съдържат желязо и които могат да помогнат за подобряване на вторичните състояния, които това заболяване може да предизвика.
Съвети за диета с хемохроматоза
Като цяло диета за излишно желязо се състои от:
- Изключете от диетата храни, богати на желязо като червено месо, пастети, карантии (черен дроб, мозъци, ...) и преработени меса (колбаси, студени разфасовки, разфасовки и др.).
- Потискане на алкохола: Алкохолът, освен че е токсичен за черния дроб, увеличава усвояването на желязото, което го кара да се натрупва в тялото. Освен това той е отговорен и за много хранителни дефицити при хора с проблеми с алкохолизма.
- Цели зърна: Консумацията на пълнозърнести храни, като кафяв ориз или пълнозърнест хляб, се препоръчва, тъй като те съдържат фитати, компоненти, които предотвратяват усвояването на желязото.
Други препоръчителни пълнозърнести храни: овес, елда, киноа, просо, ... Тези храни могат да бъдат основният компонент на ястията, като основен източник на енергия.
Зърнените храни могат да се комбинират със зеленчуци с ниско съдържание на желязо, като тиквички, чайоти, домати, моркови, тикви или тикви, маруля, лук, картофи, репички и др.
- Високопротеинови храни с малко желязо: Идеалът е a вегетарианска диета или оволакто-вегетариански, тъй като яйчните и млечните протеини съдържат много малко желязо. Храни, богати на протеини с по-малко желязо, са яйцата и млечните продукти (сирене, мляко, кисело мляко). Избягвайте месото и консумирайте повече от тези продукти. В случай на не-вегетарианска диета, вместо месо приемайте бяла риба. Бялото месо и бялата риба съдържат малко желязо. Не се препоръчват червено месо и студени разфасовки.