Диета Пих много захар в продължение на 12 седмици и това се случи

ОБЩЕСТВЕН ВРАГ No1

Въпреки нарастващите доказателства, че захарта причинява много здравословни проблеми, Испания продължава да бъде една от европейските страни, където се консумира най-много

Последният, обещавам. Е, още един кекс няма да навреди на никого. Общо, денят е ден, нали? Нашето тяло иска захар, защото, предполагат учените, тя играе ролята на жизненоважна роля за нашето оцеляване. Усещането за вкус се е развило така, че да пожелаваме тези основни молекули, но в някои общества това е фокусът на проблем, който вече достига епидемични измерения.

седмици

Първи бяха калориите. След това мазнината. И сега воюваме със захарта, нашия диетичен враг номер едно. Докато световната консумация на последните остава повече или по-малко стабилна през последните 60 години, тази на захарта то се е утроило и последствията вече се забелязват: неконтролирано увеличаване на случаите на затлъстяване, диабет и дори някои видове рак. Толкова много, че основният научен популяризатор на въпроса, Гери Таубс, твърди, че трябва да разбираме (и регулираме) бонбоните като токсични, точно като цигарите или алкохола.

Бъдещето ще бъде трудно, особено като се има предвид разпространението на мастния черен дроб при деца и юноши

В Испания данните за потреблението на захар са по-ниски, отколкото в страната на Taubes, САЩ. Въпреки това националният е сред най-високите в Европа, с 16% от дневните калории. За да ни даде представа, СЗО препоръчва да се ограничи по-малко от 5%. И в този контекст, при които диети с високо съдържание на захар изобилстват в индустриализираните страни, има все повече повече научни доказателства на необходимостта да променим навиците си.