Диета, но не и магия Diario Sur
Четирима от петима испанци, които искат да отслабнат, спазват чудодейни режими въпреки рисковете си
Четирима от петима испанци, които искат да отслабнат, използват така наречените чудодейни диети, продукти, които се продават дори в аптеките, въпреки че се предлагат и по интернет или по телефона. Цифрата е „огромна“ за Алберто Гарсия, президент на Официалния фармацевтичен колеж в Мадрид, особено когато се докаже, че тези „магически“ продукти могат да представляват сериозни рискове за здравето, според експерти.
Разпространението на тези продукти, за да се предположи, че ще сложи край на нарастващото затлъстяване и наднормено тегло в испанското общество, е обезпокоително и за повишаване на тревожността е свикана 1-ва конференция за чудодейните диети и продукти, за да се обсъдят настоящите хранителни навици. Поканата за този семинар е спонсорирана от Официалния фармацевтичен колеж в Мадрид (COFM) заедно с фармацевтичните факултети на университетите в Алкала де Енарес, Алфонсо X el Sabio и Complutense de Madrid.
Представители на тези образувания вчера се съгласиха да подчертаят практическата безполезност и опасността за здравето на чудодейните диети, пред които трябва да поставим хранително образование, което избира „балансирана диета“.
Но какво се смята за чудо диета? По прост начин Гарсия обобщава: „Диета, при която не ядете по малко от всичко“. А ефективността му оставя много да се желае, "тъй като рисковете му са различни", според д-р Балтасар Руис-Росо, директор на департамента по хранене към Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид.
«Отслабването с тези продукти се основава на ефекта на монотонност в диетата, дължащ се на скуката. Но тези диети или са разделени, като премахват някои от основните хранителни вещества, или имат просто плацебо ефект. По този начин тази монотонна диета, базирана например на изключването на въглехидрати, „не се поддържа, стига загубата на тегло да е точна“. „Истината - настоява той - е, че възникват сериозни хранителни дисбаланси, тъй като те не са пълноценни диети и им липсват всички необходими хранителни вещества“.