Диета на живо на мода сред известни личности
Основава се на сурови храни: без месо, яйца или млечни продукти. Ползи и грижи, които трябва да имате предвид.
Снимка: Clarín Nutrition
В опит да включи здравословни навици и практики, стил на хранене, известен като „жива храна“, започва да става модерен в света на знаменитостите. Актьори като Ума Търман, Робин Уилямс и Деми Мур приеха тази диета, която се състои от сурови органични храни като зеленчуци, семена в процеса на покълване и покълване, плодове и ферментирали напитки.
Това хранително и екологично движение възниква през 60-те години в Съединените щати от ръката на д-р Ан Уигмор, която, след като се излекува от рак чрез консумация на метличина, представи диета, която според нея съдържа необходимото за хармоничното здраве и жизненоважни.
„Преди две години тя започна да има следното в страната, особено сред младите хора“, казва Карина Цимерман, натуропатичен хранителен консултант, която изучава този тип диета от 15 години. „Днешната храна не подхранва и не оживява. След индустриализацията те започнаха да консумират инертни материали, които не осигуряват нищо като добавки, консерванти и оцветители ”, казва той.
Gae Arlia, създател на Germinating-Life, цитира Хипократ, когато говори за тази диета: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна“ и казва, че „за д-р Уигмор имаше само една болест; недохранване, проявяващо се по различни начини ".
„Тази диета, известна още като сурова веганска (където не ядете месо, млечни продукти или яйца), изисква време и отдаденост за правилен подбор, консервиране и домашна обработка на храната, и в силно индустриализирана западна култура като нашата, свикнала да консумира всички видове храни изискват решителна промяна в навиците и обичаите ", коментира Елеонора Пуентес, дипломирана специалист по хранене.