Диета на монасите от Шаолин

От: Брайън Уестовър

диета

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

изображение на будистки монаси от Брус Амос от Fotolia.com

Монасите-воини от Шаолин са спечелили световна репутация със своето отдадено проучване и впечатляващи демонстрации на традиционно кунг-фу. Неговите подвизи на атлетично майсторство и умения за бойни изкуства са резултат от интензивно ежедневно учене от сутрин до вечер. Всеки аспект от ежедневието му, включително диетата му, съответства на монашеския живот в преследване на будизма и бойните изкуства.

Основни понятия за храната

Хранителните навици на монасите от Шаолин остават относително непроменени в продължение на стотици години, откакто е основана сектата Шаолин. Както всеки аспект на монашеския живот, тази диета се фокусира върху будистки идеи за пацифизъм, чистота и простота. Важно е да запомните, че животът на монах от Шаолин се фокусира върху духовността, а не върху атлетизма или удоволствието.

Традиционната диета Шаолин се състои главно от ориз, плодове и зеленчуци. Оризът е основна храна в Китай от векове. Може да се вари или да се приготвя на пара, оризовото брашно се използва за приготвяне на юфка, а други ястия на базата на тази храна също са често срещани. Има много сортове ориз с различни текстури и хранителни свойства.

Обичайните зеленчуци в Китай включват китайско зеле, кълнове, таро и множество сортове боб. Китайската кухня приготвя тези храни по различни начини, но будистки монаси като тези, които живеят в храма Шаолин, обикновено ги варят или приготвят на пара, или просто ги ядат сурови. Плодове като банани, ябълки и смокини са лесни за намиране в Китай. Те могат да се консумират сурови или изсушени за дългосрочно съхранение.