Диета на Lyle McDonald - Set Point - Индивидуални разлики и други - Естествено училище по културизъм

Съдържание на статията

на Domenico Aversano (блог, Facebook страница)
преведено от Лука Рафаеле (блог, Facebook страница)

В тази статия превеждаме и обобщаваме отличния подкаст на Iraki Nutrition за диета с Lyle McDonald

Обхванатите теми са:

Кои са генетичните и екологични фактори, които затрудняват отслабването за някои хора?
Каква е разликата между Set Point и Settling Point?
Какво може да е причината за липса на резултати и блокиране, когато се комбинират усилена аеробна активност и много нисък прием на калории?
Как лептинът, грелинът и кортизолът влияят върху регулирането на телесното тегло?
Метаболитните адаптации изглежда засягат някои хора повече от други, кои са някои от стратегиите, които могат да бъдат приложени за обръщане на тези адаптации по някакъв начин?

Генетични и екологични фактори, които влияят върху загубата на тегло

Лайл изброява редица фактори, които според проучванията имат генетична изменчивост от един човек на друг: количеството произведен лептин, броят на мастните клетки (адипоцитите), някои генетични варианти, които определят стойностите на енергийните разходи в покой; но аспектът, в който той спира най-много, е в NEAT, тоест активността и енергийните разходи, които не са свързани с обучението.

Той също така накратко се отнася до регулирането на телесната температура. На това той обяснява как западната цивилизация, благодарение на технологиите, облеклото, изкуствените източници на топлина, винаги успява да живее с приятна температура и избягва продължително излагане на студ или екстремна топлина, които са фактори, които могат значително да увеличат енергийните разходи и да активират процеси, свързани с кафява мастна тъкан.

Говорейки за ЧИСТО, изброява редица изследвания и данни, показващи, че може се различават с повече от 2000 калории на ден между хората, поради фактори като начин на живот, генетично предразположение; Нека помислим за класическия пример за субекта, който е хиперактивен, който винаги е изправен, който винаги държи части от тялото в движение, който работи изправен за разлика от субекта, който винаги е седнал, работи седнал, ограничава движенията до минимум . Но той също така отчита обичаите и културата на мястото, където живеете; Например в Америка (и точно в Тексас, където той живее) има автомобилна култура и хората се движат много малко пеша, вземат колата за всяко най-малко движение, докато вече, например, в Ню Йорк хората средно се разхождат много повече и в много европейски страни намираме използването на велосипеда като добре вкоренена култура.

Тук той говори за някои субективни различия, които често се пренебрегват: някои хора обичат да бъдат физически активни, тренират много, докато се забавляват и изгарят много калории; От друга страна, има и други хора, които изобщо не обичат физическата активност и не се забавляват да я правят. Започнаха да се идентифицират определени неврохимични фактори, които определят всичко в мозъка.

Хората, които са генетично предразположени да извършват много дейности и които имат висок NEAT, изгарят много повече калории в дългосрочен план и следователно те могат да отслабнат по-лесно; по този начин те могат да получат необходимия калориен дефицит с диета без много лишения.

След това се стига до често погрешно разбрана тема: дали хората, които са били дебели в пубертета, са предразположени да са дебели като възрастни и дали е вярно, че мастните клетки не могат да се увеличават по брой (адипоцитна хиперплазия) след пубертета или те само се увеличават по размер.

Разлики между зададената точка и точката на установяване

Лайл обяснява, че зададената точка е вътрешен регулаторен механизъм в тялото и мозъка; от своя страна точката на утаяване е механизъм, дължащ се на фактори от околната среда и начина на живот.

Зададената точка е количество мазнини, което мозъкът възприема като безопасно и идеално и следователно има тенденция да регулира много променливи, които определят контрола на теглото, за да се опита да се справи с това количество мазнини. Някои от регулираните фактори са: глад, внимавайте за висококалорични храни, разход на енергия, основен метаболизъм, NEAT, мускулна ефективност и количеството изгорена енергия в активност на kg телесно тегло, ситост. Всички тези механизми се регулират обратно, ако количеството телесни мазнини стане по-голямо или по-малко от зададената точка.

Точката на утаяване е количество мазнини, в които тялото се стабилизира поради начина на живот и фактори на околната среда (диета, упражнения, стрес, сън и др.). Докато съответните фактори на околната среда съществуват, възможно е да се поддържа количество мазнини под зададената точка, дори ако някои променливи, като глад, изтощение на енергия, NEAT и др., Са регулирани, за да благоприятстват връщането към зададената точка .