Диета на Дюкан, анализ, мнение, предимства и недостатъци - Сара Хименес, диетолог-диетолог

Всички знаят каква е диетата на Дюкан. Преди години беше модерно и всички говореха за това. Въпреки че в днешно време това не са толкова много медии, все още има хора, които са вещи в това, които се интересуват от това или виждат много ползи за здравето.

В тази публикация ще разбия точка по точка диетата на Дюкан, за да можете да прецените дали тя е здравословна или не.

Авторът, Пиер Дюкан

Пиер Дюкан е автор на известната диета, която носи неговото име. Винаги се е рекламирал като лекар и диетолог, но той имаше само медицинска степен. Тъй като той не е имал диетолог, той не е могъл, не бива и не е знаел как да изпълнява правилните функции, които този професионалист по храните изпълнява.

По време на работното време на Дюкан той не е работил сам, а е бил придружаван от двамата си синове, ръководители на компании, и двамата му партньори основатели, Ерик Левасеу и Марк Симончини. Той не беше обикновен лекар, но беше изградил доста голяма компания.

Успехът на неговата книга се появява едва 10 години след публикуването й, съвпадайки с пристигането в компанията на Ерик и Марк. Това означава излитането на тяхната слава (и тяхното богатство).

Години по-късно, след постоянни оплаквания по отношение на компанията и диетата, от страна на здравните власти и сдруженията на диетолозите-диетолози, Дюкан се озова във френските съдилища. През 2014г, френският медицински колеж в крайна сметка го изгони. Това означава, че в момента той не е лекар.

Какво представлява диетата на Дюкан?

Това е диета, която продава се като ефективни и бързи резултати. Както вече ви казах, той беше много добре известен и беше доста модерен преди няколко години. Слава се получава благодарение на огромния брой продажби на написаната от него книга, озаглавена „Не мога да стана тънка“ (продажби, достигнали 10 милиона копия по целия свят). В резултат на това Дюкан стана по-известна личност и последван от всички онези хора, които искаха да отслабнат по целия свят.

Диетата е хиперпротеидна, тоест се основава на висок прием на протеини.

Е съставен от четири фази известен като атака, круиз, консолидация и стабилизация. В тях, според техния автор, е възможно да се достигне желаното тегло и е възможно да се поддържа през целия живот.

Това е диета, чиято основна основа е ограничаването на някои храни и разрешаването на други, винаги в зависимост от фазата, в която се намирате. В началото откривате достатъчно хранителни ограничения, които с напредването на лечението стават по-гъвкави.

Фази на диетата на Дюкан

Както казах преди, диетата се състои от 4 фази: първите две, фокусирани върху отслабването, а останалите две - за поддържане на полученото тегло. Ще ви разкажа подробно от какво се състои всеки от тях.

Фаза 1. Фаза Атака

Дюкан го описва като ослепителен и с незабавни резултати.

Тази фаза има няколко конкретни точки, които при започване на диетата трябва да се спазват:

Консумирайте супена лъжица и половина на ден от овесени трици
Може да се консумира неограничени количества разрешени храни
Трябва да се пие 1,5-2 литра вода на ден
Може да се направи 20 минути на ден физическа активност, но не надвишавайте това време. Разходката е най-препоръчителна

Продължителността на тази фаза обикновено трае между два и седем дни, в зависимост от теглото, което искаме да свалим.

Теглото, което може да бъде загубено по време на тази фаза, варира между 1,5-4 кг.

Разрешени храни	Има 72 храни без протеини (наричани още чисти протеини), като месо, риба, яйца, кисело мляко, мляко ... (в случая на млечни продукти са разрешени само обезмаслени продукти). Те също са разрешени инфузии и подправки.
Забранена храна	Останалата храна, различна от разрешените. Акцентира се върху забраната на зехтина, захарта и захарина.

Фаза 2. Круизната фаза

Според Дюкан целта на тази фаза е достигнете правилното тегло. През тази втора фаза има и определени задължения, които трябва да се следват за постигане на тази цел:

Консумирайте по две супени лъжици на ден овесени трици
Консумирайте неограничени количества разрешени храни
Трябва да пиете 1,5-2 литра вода на ден
Може да се правят 30 минути на ден физическа активност

Продължителността на тази фаза е 7 дни на килограм тегло, което искате да отслабнете. Теглото, което може да бъде загубено по време на тази фаза, варира от около 1 кг седмично.

Разрешени храни

В тази фаза има 72 протеинови храни Безплатни (чисти протеини), от които можете да избирате като месо, риба, яйца, кисело мляко, мляко ... (в случая на млечни продукти са разрешени само обезмаслени). Има също 28 безплатни зеленчуци за избор като тиквички, патладжан, пипер, артишок ... И двата вида храни трябва да се редуват. Все още са разрешени инфузии и подправки. Използването на парафиново масло (за винегрети в салати).

Забранена храна

Всички храни, различни от разрешените. Акцентира се върху забраната на зехтина, захарта и захарина.