Диета и възпалителни заболявания на червата (улцерозен колит и болест на Crohn) - д-р Onofre
Пример за значението на диетата при заболявания на храносмилателната система е, че в изданието от май 2015 г. на списание Gastroenterology публикува преглед на данните, известни днес за това как диетата влияе върху здравето и заболяванията.
Основната функция на стомашно-чревния тракт е храносмилането и усвояването на храната. През последните години се забелязва забележително нарастване на знанията за това как храната и различните хранителни вещества влияят на здравето и болестите. В днешно време областите на изследвания в медицината като взаимодействието между имунната система и храната, хранителните вещества и бактериалната флора, функционалната храносмилателна патология и диетата, храненето и възпалителните заболявания на червата, еозинофилните заболявания придобиват значение., Как мозъкът и храносмилателният тракт реагират на различни храни и регулиране на апетита и теглото.
В този брой на гастроентерологията многобройни световноизвестни експерти правят преглед на различни заболявания и тяхната връзка с приема на определени храни. Взаимодействието между диетата и чернодробните заболявания не е разгледано в този брой, тъй като авторите споменават, че поради широчината му би било необходимо специфично монографично число.
Някои от най-честите симптоми на възпалително заболяване на червата (IBD), включително улцерозен колит и болест на Crohn, са болки в корема, диария и загуба на тегло. Ето защо не е изненадващо, че както лекарите, така и пациентите се чудят дали видът на диетата може да повлияе на появата или прогресирането на IBD.
Пациентите с Crohn или улцерозен колит често ни питат какво могат да ядат Ролята на диетата при IBD е двойна. От една страна, има връзка между това, което ядем и появата на IBD, а от друга, каква диета трябва да спазва пациентът, ако вече има диагноза възпалително заболяване на червата
1-Роля на диетата в развитието на възпалителни заболявания на червата.Въпреки че е известно, че както улцерозният колит, така и болестта на Crohn имат определен наследствен компонент, различни проучвания при близнаци са установили, че максималният принос на генетичните фактори е около 10% за улцерозен колит и 40% за болестта на Crohn. Следователно изглежда, че факторите на околната среда (диета, бактерии ...) трябва да са тези, които имат най-голямо влияние върху риска от развитие на IBD.
IBD се появява при хора с генетично предразположение към промяна в регулацията на имунната система, които са изложени на определени фактори на околната среда. Сред тези фактори диетата и чревната бактериална флора са тези, които могат да бъдат модифицирани по-лесно. Това ги прави потенциални цели за лечение и профилактика на IBD. Многобройни наблюдателни проучвания се опитват да определят кои диетични модели могат да увеличат риска от IBD. Изглежда, че има по-голяма вероятност сред хората, които консумират по-големи количества месо и мазнини, особено полиненаситени мастни киселини и омега 6 мастни киселини и по-ниски сред тези, които правят диети богати на фибри, плодове и зеленчуци До момента обаче не е било възможно да се определи кои храни трябва да се избягват и кои не.