Диета и визия - La Opinion de A Coruña
Новини, запазени във вашия профил
Сигурно сте чували, че морковите са много полезни за очите ви, нали? И въпреки че не сме привърженици на клишетата, трябва да признаем, че тази фраза има определен смисъл: те са полезни за визията. Учените са доказали, че храните, способни да намалят количеството свободни радикали (съединения, които увреждат клетките) са много интересни за организма.
Тези съединения обикновено се елиминират чрез специфични ензимни реакции, но когато се произвеждат в излишък е невъзможно да се направи това ефективно и те се натрупват. Активността на тези радикали, които не са неутрализирани, причинява стареене и клетъчна смърт, като пряко засяга здравето на очите ни.
Факторите, които влияят върху появата на излишни свободни радикали, са:
-Прекомерна употреба на алкохол и тютюн
-Диета с високо съдържание на мазнини
-Излишната слънчева радиация
-Много интензивни упражнения (професионални спортисти)
На диетично ниво се препоръчва да се консумират храни, богати на антиоксиданти със способността да предпазват от свободните радикали. Някои научни и технологични асоциации в областта на храните посочват какви са те, включително, но не само:
-Авокадо, с високо съдържание на витамин Е, които имат няколко важни функции в организма и предотвратяват окисляването на маслени вещества, които предпазват клетките.
-Плодовете, наречени плодове (къпини, ягоди, малини, боровинки и др.) Са богати на бета-каротин и други антиоксиданти като антоцианини. Те също така съдържат висок процент витамин С.
-Праскова, богата на провитамин А, други витамини и минерали. Препоръчва се да се консумират праскови и кайсии на хора със сухота, сърбеж или дразнене на конюнктивата, загуба на зрителна острота, нощна слепота и др.
-Броколите или броколите съдържат витамин Е, С, бета-каротин и други фитохимични съединения с голяма антиоксидантна сила като индоли (които му придават зеления цвят).
-Зеленото зеле (зеле, брюкселско зеле, зеле и др.) От кръстоцветната група съдържа витамин С, бета-каротин и съединения, богати на сяра. Избягвайте преваряването, за да не загубят свойствата си.