Диета и храни при хронична бъбречна болест (CKD) - Американски бъбречен фонд (AKF)

Когато имате бъбречно заболяване, трябва да имате хранителен план, който включва бъбречна диета. Отбелязването на това, което ядете и пиете, ще ви помогне да останете здрави. Информацията в този раздел е за хора, които имат бъбречно заболяване, но не са на диализно лечение.

бъбречна

Тази информация трябва да се използва като ориентир. Всеки е различен и всички имаме различни хранителни нужди. Говорете с вашия бъбречен диетолог (човек, който е експерт в диетата и храненето за хора с бъбречни заболявания), за да разберете кой хранителен план работи най-добре за вас.

Посъветвайте се с Вашия лекар, за да Ви помогне да намерите диетолог. Политиките на Medicare и частната застраховка могат да помогнат за заплащане на срещите при диетолози. Обърнете се към вашата застрахователна компания дали вашата полица обхваща терапия с медицинско хранене.

Защо е толкова важно да се спазва хранителен план?

Това, което ядете и пиете, се отразява на вашето здраве. Поддържането на здравословно тегло и храненето на балансирана диета с ниско съдържание на сол и мазнини може да ви помогне да контролирате кръвното си налягане. Ако имате диабет, можете да помогнете да контролирате нивата на захарта си, като изберете много внимателно какво ще ядете и пиете. Контролът на кръвното налягане и диабета може да помогне за предотвратяване на влошаване на бъбречните заболявания.

Бъбречната диета може да помогне да предпазите бъбреците си от увреждане повече, отколкото са. Бъбречната диета ограничава някои храни, за да предотврати натрупването на минерали в тези храни в тялото ви.

Основи на бъбречната диета

С всички планове за хранене, включително бъбречната диета, трябва да следите количеството на определени хранителни вещества, които консумирате, като:

  • Калории
  • Протеин
  • Грес
  • Въглехидрати

За да сте сигурни, че получавате точното количество от тези хранителни вещества, трябва да ядете и пиете правилните размери на порциите. Цялата информация, от която се нуждаете, за да следите консумацията си, е етикет „хранителна информация“.

Използвайте раздела за информация за хранителните стойности на етикетите на храните, за да научите повече за храните, които ядете. Информацията за храненето ще ви каже колко протеини, въглехидрати, мазнини и натрий има във всяка порция от това хранене. Това може да ви помогне да изберете храни, които са богати на нужните хранителни вещества и с ниско съдържание на хранителни вещества, които трябва да ограничите.

Когато разглеждате фактите за храненето, има няколко ключови области, които ще ви дадат необходимата информация:

Калории

Вашето тяло получава енергия от калориите, които ядете и пиете. Калориите идват от протеини, въглехидрати и мазнини във вашата диета. Колко калории се нуждаете зависи от вашата възраст, пол, размер на тялото и ниво на активност.

Можете да регулирате количеството на приеманите калории в зависимост от целите си. Някои хора ограничават калориите, които ядат. Други трябва да ядат повече калории. Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да разберете колко калории трябва да приемате всеки ден. Работете с вашия диетолог, за да съставите хранителен план, който да ви помогне да получите правилното количество калории и да поддържате връзка с него/нея за подкрепа.

Протеин

Протеинът е един от градивните елементи на тялото ви. Вашето тяло се нуждае от протеини, за да расте, да се лекува и да бъде здраво. Наличието на твърде малко протеини може да направи кожата, косата и ноктите ви слаби. Но твърде много протеини също могат да бъдат проблем. За да сте здрави и да ви помогне да се чувствате по-добре. Може да се наложи да коригирате количеството протеин, което консумирате.

Количеството протеин, което трябва да консумирате, зависи от размера на тялото ви, нивото на активност и вашите здравословни проблеми. Някои лекари препоръчват на хората с бъбречни заболявания да ограничат протеина или да сменят източника на протеин. Това е така, защото диетата с много високо съдържание на протеини може да накара бъбреците да работят по-усилено и може да причини увреждане. Попитайте Вашия лекар или диетолог колко протеини да ядете и кои са най-добрите източници на протеин за Вас.

Използвайте таблицата по-долу, за да разберете кои храни са с ниско и високо съдържание на протеини. Не забравяйте, че само защото едно хранене е с ниско съдържание на протеини, това не означава, че можете да го консумирате във високи количества.

Ястия с ниско съдържание на протеини Ястия с високо съдържание на протеини
Хляб червено месо
Плодове Пиле
Зеленчуци Риба
Паста и ориз Яйца

Въглехидрати

Въглехидратите са най-простият вид енергия, която тялото ви може да използва. Някои здравословни източници на въглехидрати включват плодове и зеленчуци. Нездравословните източници на въглехидрати включват захар, мед, бонбони, сода и други сладки напитки.

Някои въглехидрати са богати на калий и фосфор, които могат да бъдат ограничени в зависимост от вашия стадий на бъбречно заболяване. За това ще говорим по-подробно малко по-късно. Можете също така да наблюдавате приема на въглехидрати много внимателно, ако имате диабет. Вашият диетолог може да ви помогне да научите повече за въглехидратите във вашия хранителен план и как те могат да повлияят на кръвната Ви захар.

Грес

Имате нужда от малко мазнини във вашия хранителен план, за да сте здрави. Мазнините ви дават енергия и ви помагат да използвате някои витамини в храната. Но твърде много мазнини могат да доведат до напълняване и сърдечни заболявания. Опитайте се да ограничите мазнините в своя хранителен план и избирайте по-здравословни мазнини, когато можете.

Най-здравословната мазнина или „добрата“ мазнина се нарича ненаситена мазнина. Примери за ненаситени мазнини включват:

  • Зехтин
  • Фъстъчено масло
  • Царевично олио

Ненаситените мазнини могат да помогнат за понижаване на холестерола. Ако трябва да напълнеете, опитайте се да ядете ненаситени мазнини. Ако трябва да отслабнете, ограничете ненаситените мазнини в своя хранителен план. Както винаги, умереността е ключът. Твърде много „добри“ мазнини могат да създадат проблеми.

Наситените мазнини, известни също като "лоши" мазнини, могат да повишат нивото на холестерола и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Примери за наситени мазнини включват:

  • Масло
  • Свинска мас
  • Съкращаване
  • месо

Ограничете тези мазнини в своя хранителен план. Вместо това изберете здравословни, ненаситени мазнини. Намаляването на количеството мазнини в месото и премахването на кожата от пилешко или пуешко месо също може да помогне за ограничаване на наситените мазнини.

Трябва също да избягвате трансмазнините. Този тип мазнини кара вашия "лош" холестерол (LDL) да се покачи, а вашият "добър" холестерол да намалее. Когато това се случи, може да сте по-склонни към сърдечни заболявания, които могат да причинят увреждане на бъбреците.