Диета FODMAP - Nutrium Center for Nutricion and Dietetics

FODMAP диета

fodmap

Какво е FODMAP диета?

Срокът FODMAP Той е даден от група изследователи от университета в Монаш (Австралия). FODMAP означава „Fсрамно ИЛИлигозахариди, дизохариди, Монозахариди ДА СЕnd олиоли “(на испански: олигозахариди, дизахариди, ферментируеми монозахариди и полиоли), тоест, ферментируеми късоверижни въглехидрати които не се усвояват или усвояват напълно в нашите черва. Следователно, когато ферментират от бактерии в дебелото черво, те произвеждат газове в резултат, причинявайки симптоми при някои хора като газове, подуване на корема и коремна болка.

Диетата FODMAP е диета с ниско съдържание на:

  • Олигозахариди: фруктани и галакто-олигозахариди (GOS).
  • Дизахариди:
  • Монозахариди:
  • Полиоли: като сорбитол, манитол, малтитол и ксилитол.

Всички те присъстват в храни като:

  • Фруктани в зеленчуци (например: артишок, броколи, брюкселско зеле ...), зърнени култури (пшеница и ръж), фибри като инулин.
  • GOS в бобови растения като нахут, соя и леща и някои зеленчуци като броколи.
  • Лактоза в млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирене ...
  • Фруктоза в плодове, мед, продукти, които показват съдържание на фруктоза.
  • Полиоли в плодове като ябълки, череши ... зеленчуци като карфиол и подсладители като сорбитол, манитол, ксилитол, малтитол ...

Какво се случва при поглъщане на FODMAP?

Повечето хора ядат храни, богати на FODMAPs всеки ден, без никакъв проблем. Когато тези FODMAP се изядат, те се придвижват през тънките черва, привличайки вода, която достига до дебелото черво, където чревните бактерии използват FODMAP като „гориво“ за живот. Следователно, бактериите бързо ферментират FODMAP, което ги кара да се произвеждат газ. Това се случва при всички хора. Но при хора с чревни патологии като раздразнено черво или синдром на раздразненото черво (IBS) причинява произвеждат симптоми като газове, подуване на корема, болка, раздуване на корема и дори променени навици на червата.