Диета Диетата на населението с най-добро съдово здраве в света
Богат на въглехидрати
Учените са изумени от степента на затлъстяване и хипертония в тази общност, която е близо до нула. Вашата тайна? Тяхната активност и диетата им, които разкриваме
Можете ли да си представите да живеете в общество, където сърдечните заболявания просто не са съществували? Това общество е истинско, то е посветено на градинарството, риболова и лова и се намира в Боливийска Амазонка. Жителите му, известни като цимане (също цимане и тисимане), нямат сърдечно-съдови проблеми и честотата на хипертонията им е минимална, както и разпространението на затлъстяването и диабет тип 2.
Логично, вашият здраво сърце на сърцето, Най-доброто в света според проведените изследвания е изумило лекарите и антрополозите. И е ясно, че си струва да знаете какви са техните навици и да ги отбележите добре.
"Цимане имат най-доброто сърдечно-съдово здраве досега. Но хранят ли се по начина, по който смятаме, че са най-добри?"
Това са направили антрополозите от Калифорнийския университет в Санта Барбара (UCSB) Майкъл Гървен Y. Томас Крафт, в разследване, което отне пет години работа и получи подкрепата на Националния здравен институт. За да го извършат, те са анализирали подробно диетата на Цимане и са я сравнили с тази на mosetén, град от същия район, също коренно население, с много сходна история, обичаи и дори език. Mosetén обаче възприемат хранителни навици от други, по-модернизирани общности от години. Гървен и Крафт също са сравнявали диетата на Цимане с тази на средния американец.
Резултатите току-що бяха публикувани в „Американски вестник за клинично хранене“ и, както посочва д-р Гурвен, „предишната ни работа вече показа, че цимане има най-доброто сърдечно-съдово здраве досега, така че имаше ясен интерес да се разбере защо и как. Първата точка, която трябва да се обърне, е какво ядат? И ядат ли по начина, по който смятаме, че е най-добре да имаме здраво сърце? ".
За да разберат, Гюрвен и Крафт са интервюирали 1299 мъже и жени от Цимане на възраст между 30 и 91 години и са получили подробна разбивка на ежедневната ви диета. За сравнение те също така анализираха хранителните навици на 229 жени и мъже от етническата група Moseten на възраст между 30 и 84 години.
Голям принос на калории и въглехидрати
Цимане, здравето на желязото, следва a висококалорична диета (ядат между 2433 и 2739 на ден), характеризиращи се с това, че са много богата на въглехидрати, които представляват 64% от общата ви дневна диета, докато протеините са 21% от него и мазнини само 15%. Те не ядат голямо разнообразие от храни, в сравнение с moseten или северноамериканците. По този начин почти две трети от техния калориен прием идват от сложни въглехидрати (особено от банани и зърнени култури, особено ориз); други 16% го получават от 40 различни вида риби и още 6% от ловна зона. Само 8% от продуктите, съставляващи диетата им, се купуват на пазарите.