Dieta de la Milpa от Chanty Martinez на Genially

Милпа диета

martinez

Здравословно и културно подходящо хранене

МИЛПА ДИЕТА

Модел на здравословна храна от мезоамерикански произход, чийто хранително-културен център са продуктите от милпа (царевица, боб, чили и тиква), комбинирани по здравословен начин.

ПРЕДИМСТВА ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ

Протеинов баланс. Храната намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Благоприятства киселинно-алкалния баланс. По-малко приема на мазнини. Благоприятства състоянието на антиоксидация или оксидативен баланс. Антитоксичен ефект.

ФАНТАСТИЧНАТА ЧЕТИРИ

"Царевичното поле е матрицата на мезоамериканската цивилизация. Неговата добродетел е в синергичната хармония на цялата" Армандо Бартра

• Алмагер Гонсалес, Хосе Алехандро. Диета на царевично поле: Биосъвместим мезоамерикански модел на диета. Здравен секретар. • Л.Г. Марко Антонио Рамирес Паломо (2017). Кухня на царевичното поле. Теза • Мария дел Кармен Гусман Маркес (2019). Диета на Milpa-Monte-Traspatio: социално-хранително значение и нейната роля при хронични незаразни заболявания.