Диета, богата на зеленчуци, помага за понижаване на кръвното налягане

Консумацията на червено месо е твърде висока в Испания. Идеалната диета е Средиземноморието, което значително намалява сърдечно-съдовия риск.

Хората, които основават диетата си на растителни продукти, имат по-ниски нива на кръвното налягане, средно по-ниски от обикновените месоядни, според проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association (JAMA). За да се стигне до това заключение, бяха прегледани 32 проучвания, включващи данни от близо 22 000 души. Резултатът беше, че тези, които са на вегетарианска диета, имат систолично кръвно налягане със 7 mmHg по-ниско от обикновените месоядни и диастолично налягане с около 5 mmHg по-ниско. От друга страна, данните, извлечени от клинични проучвания, показват, че намаляването е съответно 5 mmHg и 2 mmHg.

Други облаги

„Диетата, базирана на растителни продукти, не само намалява нивата на кръвното налягане, но също така спомага за намаляване на холестерола (тъй като се консумират по-малко калории), появата на диабет, затлъстяване и, следователно, общ риск за сърдечно-съдовата система“, казва д-р Педро Бетанкор, директор на научен комитет на Програмата за храна и здраве на Испанската фондация за сърце (PASFEC). „Хората, които основават диетата си на растителни продукти, могат да се възползват от 20 до 30% намаление на сърдечно-съдовите заболявания“.

В допълнение, диета, богата на растителни продукти, също помага за намаляване на нивата на холестерола, възможността да страдате от диабет, затлъстяване и в крайна сметка общия сърдечно-съдов риск до 30%. Това е така, защото пресните растителни продукти съдържат по-малко сол, по-малко наситени мазнини и повече калий, според Испанската фондация за сърце (FEC). Перфектният пример е средиземноморската диета, основана на консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения, но която включва прием на месо в умерени количества.