Диета без глутен не трябва да се популяризира сред хора без цьолиакия

  • Екип от Харвард реши да проучи връзката между консумацията на глутен и развитието на сърдечно-съдови заболявания.
  • Глутенът не увеличава риска при хора без цьолиакия, но тези, които бягат от глутен без причина, може да се откажат от полезни храни.
  • БЛОГ: 10 аргумента за премахване на абсурдната мода „без глутен“.

диета

Разстройството, което е най-свързано с глутена, е цьолиакия, но може да повлияе и на други разстройства като синдром на раздразнените черва, нецелиакална чувствителност към глутен или алергия към пшеница.

Научно изследване, публикувано в British Medical Journalсъветва хората, които не са целиакии, да спазват диета без глутен, поради ненужно лишаване от храни, които са полезни за тяхното здраве.

Екипът, ръководен от Андре Т. Чан от Харвардското медицинско училище, показва, че въпреки разпространението през последните години, консумацията на глутен не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания при хора без цьолиакия.

Напротив, учените подчертават, че гражданите, които, без да страдат от целиакия, избягват глутена, В крайна сметка може да се откажат от храни, които биха намалили риска от тези коронарни заболявания, като пълнозърнести храни от пшеница, ечемик, овес или ръж, които са свързани с по-нисък коронарен риск.