Диета без глутен, 5 лесни за приготвяне менюта
The глутен е протеин, който откриваме в някои зърнени храни, Като пшеница вълна овесена каша, и в храните, които се приготвят с тях, като хляб, тестени изделия и много хлебни и тестени изделия, сосове или готови ястия.
Едно от най-странните неща за глутена е, че въпреки че е естествен протеин, той е вреден за някои хора, които трябва да го избягват на всяка цена. Това непоносимост към глутен е наречен цьолиакия и се изчислява, че засяга 1 на всеки 266 души в света, въпреки че в Испания разпространението му е по-високо и засяга 1 на 118 души, повече от два пъти, както е посочено от испанското министерство на здравеопазването, социалните услуги и равенството. В допълнение към целиакията има и хора, които без да са диагностицирали целиакия, са чувствителен към глутен (не-целиакия чувствителност към глутен) и също така трябва да избягвате да ядете храни, които могат да съдържат този протеин.
Как да се храним без глутен
Въпреки че смятаме, че е трудно да се яде без глутен, не е така. Има безброй възможности за заместване на съдържащите глутен зърнени храни (овес, пшеница, ечемик, ръж) със зърнени храни и семена без глутен Като ориз, на киноа, на елда, на царевица, на сорго и Сине.
А какво да кажем за хляба и тестените изделия?
На пазара можем да намерим марки като Santiveri noglut, които продават тестени изделия, хляб, сладкиши и дори бисквитки и сладки и солени тостове и други сертифицирани храни без глутен.
Диета без глутен за 5 дни
За да видите колко лесно е, ние предлагаме модел на диета без глутен за 5 дни. И ако ви харесва, можете да влезете в нашия раздел Моите рецепти и да се вдъхновите от рецепти без глутен какво предлагаме.