Диета бедна на FODMAP за синдром на раздразнените черва, от Andrea Arnáiz
Ако сте диагностицирани със синдром на раздразнените черва (IBS), много вероятно е в даден момент да сте се почувствали дезориентирани относно това какви стъпки да предприемете, за да се почувствате по-добре, що се отнася до вашата диета. И още по-вероятно е да не сте чували за диетата с ниско съдържание на FODMAP.
Ако това е вашият случай или на някой ваш близък, това може да ви заинтересува.
· Какво е синдром на раздразненото черво? Симптоми, разпространение и видове
IBS е хронично функционално стомашно-чревно разстройство, с разпространение у нас от 3-12% от населението.
Патофизиологията до днес не е известна и няма диагностични тестове, които да я идентифицират.
Има 4 подтипа на IBS в зависимост от симптомите:
Симптомите на IBS включват болки в корема, променени движения на червата или подуване наред с други.
Сред общия брой пациенти, страдащи от IBS, 60% оценяват, че симптомите се появяват или влошават след ядене на определени храни, с променливост между 15 минути и 3 часа след хранене.
Изследванията изчисляват, че 70% от пациентите с диети, бедни на FODMAP, показват подобрение на симптомите, свързани с болка и подуване на корема. Това, което се подобрява най-малко (при тези, които страдат от него), е запекът, който може да е причина за ниското съдържание на фибри, до което диетата с ниско съдържание на FODMAP може да доведе.
Какво представляват FODMAP?
FODMAP са съкращението на „Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“, тоест те са някои видове въглехидрати и полиоли, които са податливи на ферментация от бактерии на дебелото черво.
Тази ферментация поражда чревни симптоми по два процеса:
-Въглехидратите не се усвояват, но се ферментират и този процес произвежда газове, които могат да променят околната среда на чревния лумен и да предизвикат висцерална свръхчувствителност при онези пациенти, които са податливи на коремна болка.
-Този тип въглехидрати са осмотично активни, което води до увеличаване на количеството вода, достигащо до проксималното дебело черво, и това причинява проблеми в дефекационната функция.
FODMAP са:
Олигозахариди
Те не се усвояват от чревни ензими („ножици“, които служат за разграждане на хранителните вещества), винаги от бактерии на дебелото черво.