Диета BARF, която дава сурово месо на вашето куче, лоша идея, която може да ви струва здравето
Диетата BARF стана модерна, но хиляди бактерии в сурово месо застрашават кучета и семейства
Куче яде сурово месо
"Искам кучето ми да яде какъв вълк на свобода." Според тази философия ветеринарният лекар Хектор Мартин се среща от време на време с посещения в своите клиники Маласаня и Чуека (Мадрид) от клиенти, които защитават даването на кучетата си в сурово месо. Това е така наречената диета BARF (биологично подходяща сурова храна).
„Мопс или пудел не приличат много на вълк, не мога да си представя да късат бедро.“ Мартин подчертава очевидното. Но диетата, базирана на парчета птици или пържоли за кучета, се превърна в опасна мода за канидите и хората.
Според ново проучване, публикувано тази седмица във Vet Record (British Medical Journal), това е особен проблем за бебета, възрастни хора и хора с имунни проблеми, живеещи с кучета. Причината е в разпространението на микроби.
За разлика от фуражите за животни, суровите меса не са термично обработени, лиофилизирани или пастьоризирани
Много сурови храни за домашни любимци съдържат високи нива на опасни бактерии. За разлика от фуражите, суровите меса не са термично обработени, лиофилизирани или пастьоризирани, процеси, необходими за унищожаване на патогени. BARF "се основава на карантии, които не са били подложени на какъвто и да е вид лечение за намаляване на микробното съдържание, така че съществува риск от патогени", обяснява водещият автор на изследването Ингрид Хансон от Упсала (Швеция) от ветеринарния департамент Обществено здраве на Университета по аграрни науки.
Често се твърди, че в природата това никога не е представлявало опасност. Вълците винаги са се хранили, ловейки други бозайници. А кучетата и вълците споделят 98% от своя геном. Аргументът обаче се колебае, ако смятаме, че хората и котките споделят не без значение 90%. А хората и мухите си приличат генетично до 50% от нашето ДНК. Трябва ли да адаптираме диетата си към тази на тези животни?
От салмонела до фекално замърсяване
Във ветеринарните клиники те срещат въпроси на тези, които искат да хранят кучетата си с „домашни птици, пуйка, пиле ... са тези, които обикновено вземат тортата. Съществува и мода да се използва заек “, обяснява Мартин и Ел Индепендиенте. В проучването те анализираха сурово месо или кости или ядливи органи на: крави, пилета, агнета, пуйки, прасета, патици, северни елени или сьомга. Някои от продуктите също включват зеленчуци, растителни фибри и минерали. Всички произведени от 10 различни компании с произход от Швеция, Норвегия, Финландия, Германия или Обединеното кралство.
В пробите са открити видове Enterobacteriaceae; Clostridium perfringens, Salmonella и Campylobacter. 60-те проби съдържат видове Enterobacteriaceae, които са показатели за фекално замърсяване и ниски хигиенни стандарти.
В половината от пробите е превишен максималният праг на бактерии, поносими от регламента на ЕС
Нивата варираха доста между различните производители и в някои случаи между различните продукти от една и съща компания. Но 52% от 21 от пробите съдържат нива, които надвишават максималния праг, определен от регламентите на Европейския съюз (ЕС) от 5000 бактерии на грам.
Разбира се, наличието на повечето от тези бактерии не може да бъде пряко свързано с развитието на инфекции. В една трета от пробите обаче е открита Е. coli (която може да причини диария) или класическата салмонела, характерна за суровото пилешко месо, което се превръща в салмонелоза. Видовете салмонела са открити в 4 от 60 проби, докато видовете Campylobacter са открити в три проби от трима различни производители.