Диета; 4 таблица

През миналия век д-р Певзнер изобретява системата за диетично хранене, която облекчава състоянието при различни заболявания. Например диетата "маса №4" е предназначена да помогне при остри обостряния на заболявания на червата, които са придружени от тежка диария. Оттогава не е създадена по-съвършена система и до днес лекарите препоръчват на пациентите да ядат Певзнер.

Характеристики на диетата "маса номер 4"

Храната според вида на четвъртата таблица е предназначена да намали възпалението, да премахне гниенето в червата, да нормализира техните функции и да подобри работата на други органи на храносмилателния тракт. Тъй като е специално проектиран за обостряне, се предвижда доста строга рамка: въглехидратите (до 250g) и мазнините (до 70g) са много ограничени, но процентът на протеини в диетата все още е нормален (90g). В същото време се приема, че консумацията на сол е намалена до 8-10 g, а увеличаването на консумацията на вода е 1,5-2 l.

Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции.Цялата храна, за да не дразни стомашно-чревния тракт, трябва да бъде течна или полутечна, пюрирана, готвена във вода или на пара, изключително гореща (не студена или гореща ). Напълно забранени са тези продукти, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата, списък от тях, които ще разгледаме по-долу.

Меню диета "маса номер 4"

Помислете за приблизителната еднодневна диета като част от диета за Pevzner, която ще помогне след няколко дни да се нормализира състоянието на пациента:

Закуска: овесена каша с водно пюре, гювеч с извара, чай.
Втората закуска: бульон от шипка.
Обяд: течна супа с манга, пюре от ориз, парни котлети, целувка;
Снек: какао във вода със или без захар.
Вечеря: елда във вода, пюре, чай.
През нощта: целувка.