Диего Сивори - Фантомът на брашното

По-добре от хляба Колко пъти в живота си сме използвали тази фраза? Със сигурност не можем да ги преброим. Когато се сещаме автоматично за думата „брашно“, думата „горда“ идва на ум, но реалността е, че тази храна е много включена в диетата и обичаите на повечето хора. Плочата с тестени изделия, хляб, пица, пудинги и дори централните предмети на тържествата, торти, никога не липсват на масата. Така че добре ли е или лошо да се консумира брашно?.

сивори

За да отговорим на този въпрос, ще анализираме няколко свързани аспекта:

КАКВО Е БРАШНО И КАКВИ СА ЕФЕКТИТЕ ОРГАНИЗЪМ?

ЦЯЛО БРАШНО ПРОТИВ РАФИНИРАНО БРАШНО

Тогава:

Пълнозърнестите храни имат повече фибри, защото пшеничните зародиши се запазват.
Целите храни обикновено изискват повече време за дъвчене, така че те ще насърчат чувството за ситост.