Диалози по гастрономия и хранителна гастрономия; Вкл
VelSid 18 март 11
Председателят на Томас Паскуал на CEU San Pablo University организира нова конференция, посветена на гастрономията и храненето, която ще се проведе следващия вторник, 22 март 2011 г. в Асамблейната зала на Факултета по икономически и бизнес науки. Диалози по гастрономия и хранене.
Тази среща е насочена към професионалисти в здравеопазването, хотелиерството и гастрономията като цяло, Диалози по гастрономия и хранене има за цел да обедини различните дисциплини, които ежедневно представляват здравето и удоволствието от небцето. Добър момент да си припомним Диалога на Гастрономическия форум в Жирона 2011, Здраве и висша кухня с Феран Адриа и Хосе Ордовас, където те говориха за все по-близкото бъдеще на индивидуализираната диета благодарение на нутригеномиката и на ресторантите за висша кухня, които предлагат изключителна храна, за да се насладите в крайна сметка на настоящата гастрономия.
Несъмнено здравето е свързано с нашата диета, с диетата, която спазваме ежедневно, но от една страна липсва хранително образование, а от друга се чудим дали знаем какво ядем и дали на пазара намираме ясна опция за избор между най-здравословните и подходящи храни за всеки.