Диагноза Хипертония Купувам пуйката без сол
Много пъти виждам в консултация, че една от първите промени, които човек, който е диагностициран с артериална хипертония (цифри за високо кръвно налягане), е да започне да купува същите продукти, които са закупили, но „без сол“ или „с ниско съдържание на сол“. Същото нещо обикновено се случва с хиперхолестеролемия (високи нива на холестерол в кръвта), за които ще говорим друг ден.
Първо ще направим кратко „въвеждане“ на това какво представлява високото кръвно налягане и какво включва то и след това ще преминем към фокуса върху съдържанието на натрий в диетата, въпреки че, както ще видим, това не е единственото точка, която да се вземе предвид, когато страдате от нея.та патология.
АРТЕРИАЛНО НАПРЕЖЕНИЕ И ХИПЕРТЕНЗИЯ: ЗА КАКВО РАЗГОВОРИМ?
Кръвното налягане е измерване на силата, която кръвта упражнява върху стените на артериите. Когато това налягане се повиши, се нарича артериална хипертония, която може да има множество причини.
Хипертонията е едно от основните сърдечно-съдови заболявания и заедно с атеросклерозата представлява един от най-важните фактори за останалите сърдечно-съдови заболявания. (В този момент няма да получим повече. Ако страдате от високо кръвно налягане и имате някакви въпроси, консултирайте се с Вашия лекар. Сериозно те са склонни да знаят повече от Google и да дискриминират информацията по-добре 😛)
Лечението на артериална хипертония може да включва фармакологично лечение и нефармакологични мерки като контрол на теглото (избягване на наднормено тегло или затлъстяване), извършване на физическа активност, избягване на стрес, спиране на тютюнопушенето и контролирана диета за тази патология. (1)
ХРАНИТЕЛНО ЛЕЧЕНИЕ
В тази публикация ще се съсредоточим върху съдържанието на натрий в диетата поради причината, спомената в първия параграф и заглавието: грешката при избора на храни, когато това заболяване е диагностицирано.
Необходимо е обаче да се има предвид, че за да се избегне сърдечно-съдов риск също би било важно да се контролира приема на наситени мазнини, прости захари и транс-мазнини. Напоследък се изследва ролята на захарта и т. Нар. Транс-мазнини (присъстващи както в много преработени продукти, така и в промишлените хлебни изделия) при тези патологии, ставайки по-подходящи за появата на сърдечно-съдови рискове, отколкото приема на самите наситени мазнини (присъстващи в месо и млечни продукти главно в нашата диета).
По тази причина ще контролираме консумацията на индустриални сладкиши и сладкиши. В допълнение, както ще видим по-късно, тези продукти са склонни да имат доста високо съдържание на натрий, така че трябва да контролираме консумацията им по същия начин.
НАТРИЙ
Натрият е минерал, необходим за организма и присъстващ в много от храните, които консумираме днес.
Натрият в храната идва от солта (NaCl = натриев хлорид), която добавяме при готвене (варира от един човек на друг); и от храни, които съдържат натрий в силно променливо количество.