Диагностицирана съм с целиакия или чувствителност към глутен и сега какво да правя?
Абонирайте се за Vitónica
Когато ни диагностицират разстройство, свързано с храненето, винаги имаме много съмнения. Склонни сме да мислим, че животът ни ще се промени коренно, отсега нататък няма да можем да консумираме определени храни, които преди сме яли ежедневно или с известна редовност.
Нормално е, че тези видове мисли са склонни да преследват главата ни, когато открием, че дадена храна или група храни не ни устройва твърде добре, и дори може да навреди сериозно на здравето ни.
Такъв е случаят с нарушения, свързани с глутена, група растителни протеини, които често причиняват различни здравословни проблеми при някои податливи хора. Днес, без съмнение, цьолиакия е едно от най-изследваните заболявания по отношение на света на храните.
И поради това, поради важността на нарушенията на глутена в нашето общество, днес ви представяме тази публикация, в която ние ще ви кажем ключовете за здравословна диета ако сте диагностицирани с цьолиакия или чувствителност към глутания към целиакия.
Спокойно, не е краят на света
Преди всичко трябва запазете спокойствие и не се тревожете. Болестите, свързани с храната, са по-чести, отколкото изглежда, и има много хора, които споделят едно и също състояние.
За щастие безглутеновата диета става все по-широко разпространена сред населението. Или по необходимост, или по мода - за съжаление - истината е, че има определено нормализиране на тези условия от останалите потребители, както и по-добро разбиране на специфичните нужди и практики за избягване, като кръстосано замърсяване от заведения за обществено хранене.
Въпреки че може да изглежда по друг начин, храненето навън е все по-малко проблематично за хора, страдащи от разстройство на глутена - въпреки че все още има много място за подобрение - нещо, което до неотдавна се превърна в истинска одисея.
Както вече ви казахме в тази публикация, разстройствата на глутена са много различни помежду си, въпреки че имат много сходни симптоми. Целиакията, чувствителността към глутания към целиакия или алергията към пшеница не са еднакви. Тези три нарушения често се бъркат, Ето защо е удобно да ги идентифицираме веднага, за да приложим подходящите коригиращи мерки в диетата, които ни позволяват да водим нормален и настоящ живот.