Детокс се разклаща ¿Блог за мода или здраве дел Д-р Дурантес - GENTE SANA
Терминът "Detox" (от "Detoxification") се отнася до всички видове препарати като сокове, шейкове или дори диети, които носят тази квалификация. Това име предизвиква усещане за прочистване или пречистване на организма, като тези препарати се използват както за отслабване, така и периодично за "пречистване" или "детоксикация" на тялото, от някои излишъци като Коледа.
Това е друга мода, внесена от други страни, където тя е била вкоренена за по-дълго време, като е в състояние да намери все повече и повече заведения, които дори предлагат "детокс лечение".
Какво е Detox и какво не?
Първото препятствие, което можем да открием, е да дефинираме какво представлява продукт за детоксикация. В рамките на тази деноминация откриваме смутита, сокове или смутита, обикновено смес от плодове и/или зеленчуци, понякога с добавени добавки като спирулина. Също така не липсват модерни „суперхрани“, като кейл или кейл, джинджифил или açaí.
От друга страна, за някои от тези препарати се правят здравословни твърдения, често като подзаглавие на екзотично име: „полезно за бъбреците“, „подобрява кръвното Ви налягане“ или други. За да се направят тези твърдения обаче, е необходимо да се спазват регламентите, предписани от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), отговарящ за оценката и регулирането на ефективността на добавките, добавките и хранителните компоненти, както и за одобрение в където е подходящо, здравни претенции (без детоксикация).
Те са полезни?
Изглежда, че приготвени въз основа на плодове и зеленчуци, те биха били интересен начин за въвеждане на тези храни в диетата. Не можем обаче да придадем на този вид смес свойства, надхвърлящи само нейната хранителна стойност. В тези видове препарати няма нищо, което да накара тялото да се пречисти или детоксикира. При нормални условия тази функция се поема от черния дроб, където благодарение на цитохромите се извършва трансформацията на токсините за последващото им елиминиране през бъбреците.
Друг проблем около детоксикацията е запазването на ензимите. Готвенето на храна трябва да ги унищожи, което е вярно (повечето от тях губят функцията си след около 45-50 градуса, тъй като стават денатурирани като протеини). Тези ензими обаче също са денатурирани в контакт с силно киселинни среди, така че, достигайки стомаха, те отново губят своята функция. И към всичко по-горе, добавяме факта, че тези ензими, които се съдържат в храната, вероятно няма да имат никакъв благоприятен ефект, дори и да не са били денатурирани, противно на това, което често им се приписва.