Дестилирана вода и здраве Изследвания и научни новини

Много хора се кълнат и кълнат, че дестилираната вода има детоксикиращи добродетели. Но не пукайте ли клетките?

Какво излиза от вода все още, може ли да ни убие или излекува? [iStock/tarnrit].

Учителят по химия ни предупреди: „никога не пийте дестилирана вода“. При идеята да залепим питие от миещата колба, щяхме да претърпим зверска смърт, със стомашни кръвоизливи и спукани клетки.

Имаме обаче съсед, който е здрав, но пропусна часовете по химия. Неотдавна е купен дестилатор и той се кълне, че водата, лишена от соли, детоксикира. И тогава?

Вярно е, че клетките могат да се спукат поради осмоза, тъй като клетъчните мембрани са полупропускливи. С други думи, те позволяват само на водни молекули да преминават, а не на соли или захари, които са твърде големи, за да се подложат на пасивен транспорт през порите на мембраните. Но водата навлиза в клетките по такъв начин, че по-високата концентрация на соли и захари вътре в клетката съвпада с тази отвън. Когато градиентът на концентрация е голям, толкова много вода се натрупва вътре в клетката, че нейният контур не се задържа: клетката се спуква.

---