Десетте храни, които изстрелват най-много гликемичния ви индекс - Хранене - COPE
Внимателен! Те са типични продукти в нашата диета и могат да навредят на здравето ни
Време за четене: 2 '03 февруари 2019 - 01:50 Актуализирано 01:53
Гликемичният индекс е разработен от д-р Дейвид Дженкинс от болница Сейнт Майкъл в началото на 80-те години на миналия век начин да се обясни как различните въглехидрати влияят на кръвната глюкоза и разберете кои храни са най-подходящи за хора с диабет.
Храни с висок гликемичен индекс, като бял хляб, повечето зърнени закуски, картофи и ориз, стрда предизвика повишаване на кръвната глюкоза и инсулин, докато въглехидратите в нискогликемичните храни (тестени изделия, боб, леща и някои пълнозърнести храни като ечемик и овес), разграждат се по-бавно и причиняват по-умерено покачване на кръвната захар и инсулина.
В този смисъл работата сравнява гликемичния отговор на фурми, кайсии, стафиди и стафиди султана срещу бял хляб при 10 здрави участници и установява, че тези продукти имат по-нисък гликемичен индекс и могат да намалят гликемичния отговор на белия хляб.