Десет златни правила за приготвяне на храна
Ксунта де Галисия
Понеделник, 08 август 2011 г.
Прочети > 15609 пъти
Министерството на здравеопазването припомня, че безопасността на храните зависи отчасти от тяхното производство и произход, но също и от правилното боравене с тях
Патогенните микроорганизми или микроби са основните, отговорни за хранителните болести
Също така е важно много редовно да почиствате и дезинфекцирате съоръженията и приборите.
Свързани
Министерството на здравеопазването припомня, че безопасността на храната зависи отчасти от нейното производство и произход, но също така и от правилното им боравене, както при нейното предлагане и разпространение, така и при приготвянето, приготвянето, консервирането и представянето за консумация.
По този начин Главната дирекция за иновации и управление на общественото здраве напомня на гражданите за десет златни правила, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), за приготвяне на храна.
Първо ще бъде избрана храна, която е била хигиенично обработена от произхода си. Освен това те трябва да са добре сготвени (минимум 65º). Трето, те ще се консумират веднага след готвене. Като четвърта препоръка се посочва, че за тяхното съхранение преди консумация те трябва да бъдат адекватно охладени и защитени. Петото от показанията е да ги загреете правилно (минимум 65º).
Шестото от основните правила отразява важността на избягването на контакт между сурови или варени храни. В седмия срок те ще си мият добре ръцете толкова често, колкото е необходимо. Осмо, всички работни повърхности в кухнята и зоната за обслужване ще се поддържат изключително внимателно чисти.