Десет; суперхрани; домашно приготвено, без което никога не бива

Годжи бери, киноа, семена от чиа, кефир, куркума, джинджифил, camu camu, чай от моринга, хлорела, водорасли, Acai Berry, черен чесън, и т.н. Те са това, което много пъти са били наричани „суперхрани“, екзотични продукти, на които определени диетолози, някои интернет страници и не малко компании, които ги предлагат, са приписали специални лечебни, превантивни или хранителни свойства.

суперхрани

Как да създадем суперхрани от микроводорасли

Знам повече

Те се считат изключителни добавки които трябва да се появяват в нашата диета, редовно или като добавки, тъй като те съдържат антиоксиданти, намаляват усвояването на холестерола в червата, предпазват черния дроб, предпазват от сърдечно-съдови и чревни заболявания или осигуряват множество фибри, витамини или прекурсори на тези.

В някои случаи свойствата му са верни и са доказани; в други има някакъв мит и малко контрастирани лабораторни тестове зад тях. Но през повечето време тези „суперхрани“ имат негов местен еквивалент, че можем да купуваме в повечето местни магазини и които ни служат да ни напомнят, че няма „суперхрана“ по-добра от това, което е sана, разнообразна и балансирана. Това е Средиземноморието.

Следва Има десет домашни „суперхрани“, които си струва да бъдат в нашата диета за високите си печалби.

1. Леща

Лещата има отлично съотношение на протеини и растителни фибри, поради което помага за растежа на мускулите при заместване на месото, както и благоприятства чревните функции и развитието на чревната флора. От друга страна, те действат за предотвратяване на така наречения „лош холестерол“ благодарение на лецитини, сапонини и изофлавони, растителни съединения, които забавят абсорбцията на чревния холестерол и предотвратяват утаяването на плазмата в артериите. Освен това те засищат, така че служат за намаляване на теглото, без да се прибягва до чудодейни диети. Нахут или боб могат да служат същото.

2. Сардини

Те осигуряват желязо - това е мит, който лещата прави - усвоява се от организма в допълнение към омега-3 и омега-6 киселини, които са от съществено значение за много регулаторни функции на нашия метаболизъм и сетива, като зрението. Трябва да се има предвид, че основните омега-3 и омега-6 киселини не могаn бъдете синтезиратдве за бозайник и следователно трябва да ги набавяме от животни като сардини или сьомга или от зеленчуци като орехи. В негова полза е и фактът, че въпреки че е синя риба, способността й да биоакумулира тежки метали, особено живак, е сравнително ниска.

3. Киви

Въпреки екзотичния си произход, в момента те се отглеждат широко в Испания, така че можем да ги считаме за местна храна. Те имат голямо количество витамин С и други водоразтворими витамини, но имат и огромно количество разтворими фибри, които забавя усвояването на холестерола чревни и захари. Той също така изплаква черния дроб от излишната захар, когато ядете сладки храни, например с безалкохолна напитка. Изправени пред изкушението на плодови сокове, нищо по-добро от киви.