Десет храни, които могат да причинят главоболие
Мигрената е сложно явление, което засяга между 12% и 16% от световното население - с по-висока честота при жените - и може да има множество причини, включително поглъщането на различни храни. Но отвъд тези екстремни епизоди има и други главоболие на по-малко интензивност които могат да бъдат по-пряко свързани с определени неща, които ядем или пием.
Десет хранителни продукта, с които не бива да се злоупотребява
Знам повечеТе могат да се появят при всички хора в по-голяма или по-малка степен - при което се намесва алергична чувствителност и определена генетична предразположеност - поради попадането в тялото на някои реактивни съединения, които се съдържат в определени продукти в значителни количества. Цитират се следните 10 от тези храни, които могат да причинят мигрена и главоболие.
1. Червено вино
На английски дори е даден синдром на главоболие, причинен от приема на червено вино, дори когато е умерен: RWH или Главоболие от червено вино. Не говорим за класически махмурлук поради злоупотреба с алкохол, който също причинява забележими главоболия, а за реакция, която се проявява при определени хора към определени червени вина. Смешното при този синдром е, че той не е еднакъв за всички.
Сред засегнатите има различна чувствителност, която може да варира дори при определена винарна или, в рамките на нея, конкретно вино. Има хора с RWH за френски вина, други за испански и някои за калифорнийски вина. Причината все още е спорна и е разделена между три основни вещества: сулфити, хистамини и танини.
Сулфитите са соли, които се добавят към виното, за да действат като антиоксиданти и следователно спомагат за запазването на продукта. Те могат да причинят алергични реакции, макар и предимно астма. Освен това не е обяснено как няма еднаква чувствителност към бяло и розе вино, към което се добавя по-голямо количество сулфити.
RWH най-вероятно се дължи на комбинацията от хистамини и танини във виното, чието присъствие може да бъде тясно свързано както със сортовете грозде, така и с времето на мацерация на мъстта с кожата и растителните остатъци. Танините осигуряват цвят, грапавост и устойчивост на виното и се полират по време на отлежаването на цевта, за да предложат определени нюанси на структурата.
2. Шоколад
Шоколадът е богат на вещество, наречено тирамин, което може да предизвика главоболие при хора, чувствителни към него, особено при злоупотреба. Среща се в по-голяма пропорция в чист шоколад, което е странно най-здравословното, тъй като не съдържа добавени захари.
3. Някои сирена
Тираминът може да се произвежда и като метаболит на микобиалната промяна на аминокиселина, наречена тирозин, която присъства в протеините на сиренето. Следователно, ферментирали сирена те постепенно ще се обогатяват с тирамин с напредването на възрастта.