Декалог за тапас по здравословен начин El Comercio
Бирата, виното, киселите краставички и плодовите сладоледи са най-успешните алтернативи, когато става въпрос за лека закуска, без добавяне на допълнителни мазнини към нашата диета
Възможно ли е да се насладите на здравословен тапас? По думите на техническия директор на Grupo NC Salud, Марта Гамес, тапасът и грижите за нашето хранене са напълно съвместими и положителни, стига да знаем как да изберем правилните напитки и храни, както и да спазваме определени насоки което ще помогне да се балансира диетата и да се предотврати влиянието на теглото ни ».
Поради тази причина експертът на тази компания за хранителни съвети в аптеките ни дава ключовете да практикуваме здравословни тапас през тези горещи месеци:
Бира и вино, по-добри от сладки напитки. Ако водата не е по ваш вкус, въпреки че трябва да се отбележи, че това е най-препоръчителният вариант, винаги е за предпочитане да изберете бира (за предпочитане без алкохол) или вино (за предпочитане с бяло домашно приготвено, което не съдържа захар и спомага за намаляване калории от винен алкохол), а не от сладки газирани безалкохолни напитки.
Бирата съдържа около 42 калории на 100g, а също така осигурява на тялото ни антиоксиданти, фолиева киселина и сърдечно-съдова защита (при условие, че консумацията е умерена).
От своя страна виното осигурява 71 калории на 100 мл, осигурява ни антиоксиданти, а умерената му консумация е в рамките на традиционните средиземноморски режими на хранене.
Сладките безалкохолни напитки обаче съдържат празни калории, тоест осигуряват количества калории, подобни на бирата например, но за разлика от бирата, те не съдържат хранителни вещества.
Предястия: някои по-добри от други. Ако напитката е придружена от любезно ястие за закуска, ще имате късмет, ако е туршия, тъй като те не осигуряват толкова калории, колкото може да изглежда на пръв поглед (приблизително 20kcal/100g), особено ако това са кисели краставички. Маслините не претърпяват същата съдба, тъй като осигуряват 120 kcal/100 g, така че трябва да се избягва или да се умери консумацията.
По същия начин трябва да постъпим, когато предястието е ядки, тъй като те са храни с високо калорично съдържание (например бадемите осигуряват 589kcal/100g). Те обаче са и много хранителни и умерената им консумация се вписва в здравословния начин на хранене - тъй като те осигуряват здравословни за сърцето мазнини, растителни протеини, минерали, витамини и антиоксиданти. По-малко препоръчителни ще бъдат ядките, когато са пържени и със сол, тъй като пърженето увеличава калориите и солта влошава задържането на течности.