Дебел четвъртък, препивката с понички, с която Полша засища лакомията си във Валенсия - Валенсия Плаза
- Евгенио Виняс
- Дял
- Tweet
- Менеам
Казват, че веднъж годишно не боли. Нито за полската общност във Валенсия, която даде воля на храносмилателната си система миналия четвъртък преди християнския пост. Ние ги придружаваме в тази склонност към pączki и не умираме, опитвайки се
97% от поляците са католици. Те се раждат от раждането, тъй като, ако най-малко ги притеснява преставането да бъде част от статистиката, те трябва да инвестират време и усилия в отстъпничеството. Още преди Йоан Павел II да бъде архиепископ на Краков, една от страните, които са най-тясно свързани с католическата църква и, както в Испания, празничният й календар много прилича на нейните ритуали на вяра. Както и в Испания, разнообразието от сладкиши има много общо с тези тържества, предишните пости, непредвидените обстоятелства и освобожденията, защото жертвите от захар струват по-малко.
Преди да влезете в тестото pączek, изключете брояча на калории, който сте инсталирали в главата си преди време. Дръжте везната заключена, освен ако не се позовавате на тази, която ви позволява да претеглите измерванията на брашно, мляко и масло. Pączek са полските понички, въпреки че стимулацията в центъра за удоволствие на мозъка е подобрена версия с тези средноевропейски сладкиши. И въпреки че могат да се ядат през годината, има празник, който отбелязва пика на приема им: последният четвъртък от Великия пост. Призивът - без предразсъдъци - ‘Дебел четвъртък’. Това е вярно.
Полската общност във Валенсия, от всякакъв вид и често обвързана с идванията и случките и афективните взаимоотношения, произтичащи от Еразъм, отмина миналия четвъртък. Празник, продължил цял ден, и в който той ще бъде една от следващите ни дестинации за мигрантските кухни в града, ресторантът U Polek. Но също така и в другия храм, където поляците - без нужда от молитва или размишление - слушат „зова“ и се връщат в своята земя чрез линейното: супермаркет Zubr.
Тази година в Zubr са направили малко над 300 pączek. Повечето от тях се продават в сряда следобед и вечер „за тези, които работят в зори“. И от четвъртък сутринта, малкото гише на този полски супермаркет е суматоха на европейци от цяла столица Валенсия. „Поне този ден трябва да изядете един. Дори моделите или телевизионните водещи се показват в техните социални мрежи, хапвайки pączek, защото традицията казва, че ако не го направите, ще имате лоша година ”, както ни казват майката и дъщерята, които управляват този семеен бизнес.