Датира по-интересен плод, отколкото изглежда
Ние отговаряме на Хуан, читател и партньор на eldiario.е, че той формулира следното искане: "Обикновено ям фурми всеки ден, защото ги обичам, но наскоро прочетох, че те се използват за добавяне на скрита захар към някои продукти и това ми даде пауза, ако те са здравословни диети. Очаквам отговор ".
Диня или пъпеш: кой ви прави по-дебел?
Наскоро спорът за теоретично диетичен продукт от обхвата на „нулевата захар“ скочи в мрежите, които всъщност добавят захари, макар и естествено, а не изкуствено. Тоест, добавяне на храна с високо съдържание на захар към продукта. Кое? Един много известен с неговата калорична сила и характерният му примамлив и сладък вкус: датата.
Не напразно, ние винаги свързваме този сушен плод с подслаждаща сила, която много пъти жадуваме за прекомерно и нездравословно. Тази храна обаче е незаменим в диетата на много култури от Южното Средиземноморие, и причината е както в способността му да подслажда, така и поради някои хранителни добродетели, които има.
Много захар, но и много фибри
На първо място, ако е вярно, че това е плод с 290 Kcal на 100 грама и 65 грама въглехидрати в същото количество, повечето от тях глюкоза, фруктоза и захароза - т.е., глюкоза плюс фруктоза -, не е по-малко от количеството фибри в датата е почти девет грама.
С други думи, това е един от плодовете с най-високо съдържание на фибри; например една ябълка има само 2,5 грама фибри, а банан 2,5 грама. Това го прави плодов лантант, много добре да се избегне запек, както и в същото време засищащо, т.е. да ни изпълва незабавно чрез абсорбиране на вода. Този ефект води до това, че сами по себе си ние ограничаваме приема на фурми до няколко, като по този начин избягваме тяхната калорична и гликемична сила, както и повишаване на кръвната глюкоза.