Данните сочат, че трябва да ядем по-малко яйца Сърдечно-съдови заболявания Холестерол
Неотдавнашно проучване съобщи, че възрастните, които консумират повече холестерол в диетата си, като тази от яйца, имат значително повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и смърт от каквато и да е причина.
„Съобщението за вкъщи наистина е свързано с холестерола, който е с високо съдържание на яйца и по-специално жълтъци“, казва авторът на изследването Норина Алън, доцент по превантивна медицина в Медицинския факултет на Файнбергския университет в Северозападния университет. „Като част от здравословната диета хората трябва да консумират по-ниски количества холестерол. Хората, които консумират по-малко холестерол, имат по-малък риск от сърдечни заболявания ".
Яйчният жълтък е един от най-богатите източници на холестерол в диетата сред всички често консумирани храни. Едно голямо яйце съдържа 186 милиграма хранителен холестерол в жълтъка. Други продукти от животински произход, като червено месо, преработено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини (масло или бита сметана) също са с високо съдържание на холестерол, казва водещият автор Wenze Zhong, северозападен постдокторант по превантивна медицина.
Яйцето добро или лошо е?
Десетилетия наред учените обсъждат съществуването на връзка между консумацията на холестерол в храната или яйцата и сърдечно-съдовите заболявания и смъртта. Яденето на по-малко от 300 милиграма диетичен холестерол на ден е препоръката преди 2015 г., но най-новите диетични насоки пропускат дневна граница за диетичен холестерол и включват седмична консумация на яйца като част от здравословната диета.
Възрастен в САЩ получава средно 300 милиграма на ден холестерол и яде около три до четири яйца на седмица.
Констатациите от проучването биха могли да означават, че настоящите препоръки от Американските диетични насоки за диетичния холестерол и яйца трябва да бъдат преразгледани, пишат авторите.
Предишни проучвания установиха, че яденето на яйца не повишава риска от сърдечно-съдови заболявания, но тези проучвания обикновено имат по-малко разнообразна проба, по-кратко време за проследяване и ограничена способност за адаптиране към други части от диетата, отбелязва Алън.