Да ям
Спомням си първия път, когато трябваше да служа хайвер на вечеря. Истината беше, че ситуацията беше доста катастрофална. По това време работех в магазин за гурме, в който имаше зона за дегустация на продукти и клиент реши да ни купи няколко кутии хайвер и с или без причина искаше да ги изяде в зоната за дегустация (кафене с шикозно име).

Какво направих? Аз, най-близкото, което бях виждал хайвер, беше денят, в който в магазина дойде реклама на марка френски хайвер, отглеждан във ферми, с някои мостри. Пробите, разбира се, не бяха за служители. Въпреки че истината, ако съм честен, нямах и най-малък интерес да я опитам, тя не привлича вниманието ми. Освен това този мъж от своя страна донесе няколко перлени лъжици.
Така че за начало знаех, че трябва да сервирам хайвера със седефените лъжици, но не може всичко да е толкова просто. Макар че как ще обясня. не е и много сложно.
В крайна сметка всичко това за 5 минути го разбрах хайвер се сервира в собствена кутия на опора, която съдържа студ. То трябва да бъде придружено от тост или много тънък тост и с маслени люспи, също много тънки. И разбира се, трябва да се носят седефени лъжици.