CuidatePlus ленено масло
Какво е?
Лен или ленено семе, Linum usitatissimum, е растение от семейството на линацеите. Семената му се използват за извличане на брашно и масло. Съдържа 40% масло, от което 55% Омега 3, както посочва Селскостопанският институт на Томас Джеферсън.
Лененото семе е най-концентрираният растителен източник на тази мастна киселина в природата. Освен това стъблото му се използва за направата на тъкани.
Флор Мартинес Гарсия, фармацевтичен техник в аптека Mingorance в Марбея, изброява някои от хранителните елементи, които изграждат това ленено семе:
- Въглехидрати: те са в значително количество. Съдържа 3-10 процента неутрална и кисела слуз, слузеста субстанция, открита в някои зеленчуци.
- Липиди: лененото семе е много богато на масло (30-40 процента) и се състои от триглицериди линоленова киселина (40-70%), линолова (10-25 процента), олеинова (13-30 процента) и други наситени мастни киселини, като миристика, палмитика и стеарина (5-10 процента).
- Протеин: много обилно, 20-25 процента.
- Минерални соли, между 3-4 процента.
- Стероиди: Стерили като холестерол, кампестерол, стигмастерол или ситостерол.
Имоти и предимства
Консумацията на ленено масло има много свойства и ползи за здравето. Експертът посочва някои от най-забележителните:
- Слабително действие: поради състава му в слузести вещества и Диетични фибри. „В контакт с вода, слузта образува вискозен и обемен гел, който увеличава обема на изпражненията, насърчавайки перисталтиката и поддържайки я мека в резултат на задържане на вода“, обяснява Мартинес.
- Дерматологично омекотяващо средство: благодарение на способността си да задържа вода, ленените слузи могат да хидратират кожата и лигавиците.
- Понижаване на липидите: тази характеристика се дължи на намаляване на чревната абсорбция, контролирана от слуз и ефекта на ненаситени мастни киселини.
- Хипогликемичен: слузът може да намали чревната абсорбция на въглехидрати чрез подуване в червата, образувайки вискозен гел.