Cu; са ползите от яйцето
Автор: Хранене без повече
БОГОТА, 22 септември (Нотимерика) -
Яйцето винаги е било обвинявано без аргументи в съответствие със увреждането на здравето на хората. За щастие днес много проучвания опровергават това убеждение и се стига до заключението, че яйцата са една от най-хранителните храни, които съществуват.
Nutrición Sin Más, уебсайт, специализиран в храненето, обяснява на читателите на Notimérica ползите от включването на яйца в балансирана диета.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ЯЙЦЕТО
Яйцето се счита за една от най-питателните храни на планетата. Съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, висококачествени протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, както и много други хранителни вещества.
За да ви даде идея, голямо яйце съдържа:
6 g протеин.
Витамини В2, В5, В12 и А.
113 mg холин, хранително вещество от особено значение за мозъка.
Ако искате да включите тази храна в диетата си, опитайте се да я придобиете обогатени яйца от свободно отглеждане или омега-3.
Не забравяй това жълтъкът е частта от яйцето, която концентрира повечето хранителни вещества; бялото съдържа предимно протеини.
БОЛЕСТИТЕ НА ЯЙЦАТА И СЪРЦЕТО
Причината яйцето да е мразено толкова много години е поради високото си съдържание на холестерол: едно голямо яйце съдържа 212 mg холестерол.
Експертите обаче най-накрая стигнаха до заключението, че яйцата и холестеролът от храната не влияят отрицателно на холестерола в кръвта.
Това е повече, яденето на яйца увеличава добрия холестерол (HDL) и има положителни ефекти върху лошия холестерол (LDL): той трансформира малките, плътни (злокачествени) LDL частици в големи (доброкачествени) LDL частици.