Cu; Не струва загуба на храна

Всяка година една трета от световното производство на храни за консумация от човека се губи или губи в производствената верига, докато стигне до нашата кухня. Това означава 1 300 милиона тона годишно, достатъчно за изхранване на 3 000 милиона души.

Актуализирано на 19 октомври 2020 г.

долината Салинас

Една година в семейството на отпадъците от семейство Валд

Храната, изхабена от типично американско семейство от четири души, достига до половин тон в края на годината. Подредени в хола на Waldts в Ню Джърси, тези продукти представляват 1,2 милиона калории, които едно средно семейство оставя, без да яде всяка година, повече от достатъчно, за да нахрани друг човек.

Къде се губи храната?

Плодове и зеленчуци се продават на пазарен щанд в Додома, Танзания. В Африка загубата на храна се появява в първите звена на веригата за производство на храни, наред с други причини поради лоши системи за съхранение и транспортиране.

В търсене на формули за намаляване на отпадъците

„Трябва да спрем да хабим храна на тези нива“, казва Тристрам Стюарт, National Geographic Emerging Explorer, който позира върху купчина храна, изхвърлена в Лондон. Кампанията им за повишаване на осведомеността помогна за намаляване на разхищаването на храни във Великобритания с 21% между 2007 и 2012 г.