Cremaet, удоволствието от нещо много наше
Carajillo cremat (Torreblanca). Снимка от Хуан Емилио Прадес Бел, под лиценз Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0
- Това е, без съмнение, перфектният „десерт“ от есморзарет, както и отлично допълнение към след хранене, вечери или по време на всяка вечеря със семейството и/или приятели. Приготвянето му, което се превръща в ритуал, както и удоволствието от него, е традиция, която не бива да се пропуска.
- Изгорял ликьор с две кафени зърна, канела, захар, парче лимонова кора, кратко кафе и много любов, съставляват едно от удоволствията на Валенсия.
Въпреки че би могло да се каже, че има истински майстори в подготовката на Cremaet, за мнозина не е лесна задача да го подготвят, както би могло да се каже и че много барове не го обслужват поради незнание или незнание как да се подготви то. Неговата история, която най-добре я разказва, е Дон Пако Алонсо , в чиято статия той ни казва произход на Cremaet .
От учителите, или по-скоро експертите, един от най-известните е авторът на блога на elbuencarajillo.blogspot.com.es, родом от Кастелон, люлка на Cremaet, където, трябва да се каже, че както може да се види в блога, в много населени места те наричат Carajillo или Carajillo Cremat същото изгорено кафе, което се прави по същия начин. Толкова много, че блогът каталогизира и оценява баровете, които посещавате, след като опитате това толкова разработено кафе от нашата земя.