Covid 19 Витамин D слънце, храна и затвор

От Ива Маркис, професор по степен на човешко хранене и диететика в кампуса Уеска на Университета в Сарагоса. Почетен академик на Испанската академия по хранене и диететика

covid

Витамин D не само участва в здравето на костите. През последните години се наблюдава, че витамин D влияе на значителен брой функции в тялото ни, особено по отношение на имунната система, нашите защитни сили.

Телесните резерви идват главно от синтеза на витамина в кожата, предизвикан от слънчевата радиация. Но това идва и от храната. Така че, ако през тези времена на затвор, ако не можем да получим слънцето директно у дома по различни причини (няма достатъчно светлина в прозорците или терасите, или сме в леглото и в стая с малко светлина), е важно да посочим извадете в нашата кошница следните храни, които можем и трябва да ядем, докато сме затворени: синя риба или както се нарича най-тлъстата риба, като сьомга, атлантическа треска (можем да си ги купим и пресни, и замразени), сардини и отцедени сардини консерви и аншоа. Трябва да приемаме тези храни 2-3 пъти седмично. В допълнение към мазната риба, витамин D е в яйцата (жълтък), които можем да приемаме 2 до 3 пъти седмично в различни ястия.