Цяла храна, всички предимства! Списание

В допълнение към пълнозърнестите храни, плодове, зеленчуци, зеленчуци, риба и миди се препоръчват за по-пълноценна и "неразделна" диета.

храна

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • По-добре непастьоризирано
  • Най-здравата кола
  • Митове и легенди за меда
  • Трима не са екстра върджин, според официална и одобрена дегустация
  • Посредствено качество на съставките
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от януари 2011 г.

Здравословно, препоръчително и пълноценно. Това са първите квалификатори, които обикновено се свързват с пълноценни храни. Сега, подходяща ли е консумацията му за всички хора? Има ли ограничение за приема му? За да отговорите на тези въпроси, е удобно да изясните какво представлява продукт, който носи фамилното име „интеграл“. Този термин, отнасящ се до храната, за разлика от „рафинирана“, е запазен, почти изключително, за да се отнася до зърнени култури или да се отнася до техните производни. До такава степен, че през последните двадесет години броят на разследванията, изучаващи предимствата на консумацията на пълнозърнести храни, се е увеличил значително. Ползи като принос на фибри, витамини, минерали и фотохимикали. Обаче други видове предимства, открити в групи храни, различни от зърнени култури, също могат да бъдат детайлизирани от по-„интегрална“ консумация. По този начин плодовете, зеленчуците, зеленчуците, а също и рибата или черупчестите мекотели представляват добър вариант да направим нашата диета по-пълноценна и балансирана, по-„интегрална“ от хранителна гледна точка и следователно по-препоръчителна.

Препоръчителна консумация

Препоръчителният хранителен прием на фибри е около 14g на 1000 kcal. на дневните енергийни разходи (съгласно консенсусния документ на Американската диетична асоциация от 2009 г.). Цифри, които при възрастни могат да се тълкуват като 25 до 28 g на ден за жените и 38 g за мъжете. Обичайната консумация на фибри сред испанското население обаче е доста далеч от тези цифри: испанските жени приемат около 18 грама на ден, а мъжете около 21 грама.

Има обаче много проучвания, които разкриват ползите за здравето от консумацията на пълнозърнести храни, които могат да се приемат чрез хляб, ориз, тестени изделия, самите зърнени закуски и т.н., така че е препоръчително редовното включване на тези храни в нашата диета.