Цял овес, „ключът“ към здравословното хранене
Споделете тази новина!
"Овесени трици и цели овес се използват при високо кръвно налягане, висок холестерол, диабет и проблеми с храносмилането, включително синдром на раздразнените черва (IBS), дивертикулоза, възпалителни заболявания на червата, диария и запек.
„Освен това овесът помага за понижаване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или„ лошия холестерол “и леко повишава нивата на липопротеините с висока плътност (HDL) или„ добрия холестерол “, добавя той.
"Това е евтин източник на протеини и има високо съдържание на фибри. Той има по-ниско съдържание на въглехидрати от другите зърнени култури (основно под формата на нишесте) и по-високо съдържание на липиди от останалите, като осигурява мононенаситени и полиненаситени мастни киселини ( присъстващи в ендосперма, вътрешна част на растението), считани за „здравословни мазнини“ ", казва той.
По отношение на микроелементите, FEN показва, че овесът има високо съдържание на желязо, магнезий, цинк, фосфор, тиамин (витамин В1), витамин В6 и фолати, освен че е източник на калий и витамин Е.