Цитрусови аспержи със сирене и орехи
В Здравословна рецепта Днес ще се възползваме от сезона на зелените аспержи, за да приготвим вегетарианско ястие, пълно с вкус. Сами по себе си те са вкусни, но с тези цитрусови аспержи със сирене и орехи успяхме да им придадем различно и вкусно ароматно докосване.
Аспержите са гастрономически скъпоценен камък и много подходящ за всякакъв вид диета. Богати на фибри и нискокалорични, те ни предлагат значително количество витамини и минерали и не изискват тлъсто готвене. Обичам да ги сервирам на легло с пресни кълнове спанак, но можете да изберете друг зеленчук, който ви харесва повече, като агнешка салата или рукола.
Съставки за 2 човека
- 200 г аспержи, 1 връзка пресни кълнове спанак, 6-8 орехи, 20 г фета или козе сирене, 1 шепа стафиди, 1 лимон, 1 лайм, 1/2 портокал, 1/2 чаена лъжичка горчица, 1/4 чаени лъжички сос Уорчестър, 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет, 3 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка бяло вино, 1 чаена лъжичка мед, 2 супени лъжици зехтин, черен пипер, сол.